Hey Leute, ich habe hier ein super leckeres Erbsensuppen-Rezept für euch, das ganz einfach und klassisch ist. Ich liebe Erbsensuppe, besonders an kalten Tagen, und ich bin sicher, ihr werdet sie auch lieben! Hier sind die Zutaten und Anweisungen:
Zutaten:
- 500 g getrocknete grüne Erbsen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Möhren, in Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1,5 l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Die Erbsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Möhren und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Die abgetropften Erbsen in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen und umrühren.
4. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
5. Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Erbsensuppe schmeckt am besten heiß mit einem Stück Brot oder Brötchen ;) Und hier sind ein paar tolle Bilder von verschiedenen Varianten dieser leckeren Suppe:
Erbsensuppe - Bild 1
Ein Blick auf die kochende Suppe mit Karotten drinnen.
Erbsensuppe - Bild 2
In dieser Variante werden frische Kräuter in die Erbsensuppe gegeben.
Erbsensuppe - Bild 3
Hier wird geräucherter Speck in die Erbsensuppe gegeben, was ihr einen besonders herzhaften Geschmack verleiht.
Erbsensuppe - Bild 4
Diese Variante wird mit getrockneten Tomaten zubereitet, was der Suppe eine intensive, leicht säuerliche Note gibt.
Erbsensuppe - Bild 5
Manchmal wird der Erbsensuppe auch Wurst und Speck hinzugefügt, wie in dieser Variante.
Erbsensuppe - Bild 6
Diese klassische Variante wird einfach mit ein bisschen Gemüse zubereitet.
Erbsensuppe - Bild 7
In dieser Variante wird die Suppe mit etwas extra Karotten serviert, was der Suppe noch etwas mehr Farbe gibt.
Erbsensuppe - Bild 8
Diese Variante wird mit gerösteten Zwiebeln getoppt, was ihr eine besondere Knusprigkeit und einen extra Kick gibt.
Erbsensuppe - Bild 9
In dieser Variante wird geräucherter Speck in die Erbsensuppe gegeben, was ihr einen besonders herzhaften Geschmack verleiht.
Erbsensuppe - Bild 10
Und hier ist noch eine weitere schöne Variante mit geräuchertem Speck. Mmmh, sieht das lecker aus!
So, das waren unsere besten Erbsensuppen-Optionen. Welche Variante werdet ihr ausprobieren? Lasst es uns in den Kommentaren wissen!
