Erdbeerkuchen Rezept Kochbar

Ich glaube, es gibt fast nichts Besseres als einen sommerlichen Erdbeerkuchen. Deshalb möchte ich euch heute ein paar tolle Erdbeerkuchenrezepte vorstellen, die ich gefunden habe. Hier sind sie:

Erdbeerkuchen mit Quarkcreme

Zutaten:

• 300g Mehl
• 1 Ei
• 150g kalte Butter
• 80g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500g Quark
• 500g Erdbeeren
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 150g Zucker
• 100ml Schlagsahne

Zubereitung:

1. Mehl, Ei, Butter, Zucker und Vanillezucker zu einem Teig kneten und für 30 Minuten kalt stellen.
2. Den Teig anschließend ausrollen und in eine Springform legen, den Rand hochdrücken.
3. Den Quark, 100g Zucker und Sahnesteif verrühren und auf dem Boden verteilen.
4. Die Erdbeeren waschen und halbieren, auf der Quarkcreme verteilen.
5. Die Schlagsahne aufschlagen und über die Erdbeeren geben.
6. Den Kuchen für 30 Minuten bei 175°C backen.

Erdbeerkuchen mit Vanillecreme

Zutaten:

• 300g Mehl
• 150g Butter
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 500g Erdbeeren
• 2 Päckchen Vanillepudding
• 500ml Milch
• 2 EL Zucker

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig kneten und in eine gefettete Springform legen.
2. Den Teig einen Rand hochziehen.
3. Die Erdbeeren waschen, halbieren und auf dem Teig verteilen.
4. Den Vanillepudding mit der Milch und dem Zucker kochen und über die Erdbeeren geben.
5. Den Kuchen für 30 Minuten bei 180°C backen.

Blech Erdbeerkuchen

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 80g Zucker
• 1 Ei
• 250ml Milch
• 200g Butter
• 1 Prise Salz
• 1kg Erdbeeren
• 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1l Milch
• 6 EL Zucker

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker, Ei, Milch, Butter und Salz zu einem Teig kneten und eine Stunde gehen lassen.
2. Den Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Vanillepudding mit Milch und Zucker kochen und auf dem Teig verteilen.
4. Die Erdbeeren waschen, halbieren und auf dem Pudding verteilen.
5. Den Kuchen bei 180°C für 30 Minuten backen.

Ich hoffe, ihr habt jetzt genauso viel Lust auf Erdbeerkuchen wie ich. Viel Spaß beim Nachbacken!