Hey Ihr Lieben, heute habe ich tolle Rezepte für Euch, die nicht nur super lecker sind, sondern auch noch gesund und einfach zuzubereiten. Ich bin begeistert von der gesunden Ernährung und möchte Euch deshalb ein paar meiner Favoriten vorstellen. Beginnen wir mit einem leckeren Ofengemüse. Dafür benötigt Ihr:
Ofengemüse
Zutaten:
- 1 große Zucchini
- 1 große Aubergine
- 2 Paprika
- 1 Brokkoli
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze (Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Thymian)
Zubereitung:
Das Gemüse kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch hacken und ebenfalls hinzufügen. Olivenöl und Gewürze dazugeben und alles gut vermengen. Das Gemüse auf ein Backblech geben und für circa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Fertig ist das leckere Ofengemüse!
Ein weiteres tolles Rezept sind Möhrentagliatelle. Dafür benötigt Ihr: Möhrentagliatelle
Zutaten:
- 500g Karotten
- 2-3 EL Olivenöl
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss)
Zubereitung:
Die Karotten schälen und mit einem Spiralschneider in Tagliatelle-Form bringen. Anschließend in eine Pfanne geben und mit Olivenöl anbraten. Mit Gewürzen abschmecken und servieren. Ein schnelles und leichtes Gericht für den schnellen Hunger!
Wer es gerne etwas exotischer mag, für den habe ich noch ein leckeres Rezept für ein Paläo Brot. Dafür benötigt Ihr: Paläo Brot
Zutaten:
- 4 Eier
- 100g Mandelmehl
- 100g Kokosmehl
- 100g Leinsamen
- 1 TL Salz
- 1 TL Natron
- 2 TL Apfelessig
- 125ml Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein geben. Bei 180 Grad für circa 45 Minuten backen. Das Brot auskühlen lassen und anschließend in Scheiben schneiden. Ein super leckerer Brotaufstrich und fertig ist das Paläo Brot!
Ich hoffe, Euch haben diese Rezepte gefallen und Ihr werdet sie mal ausprobieren. Lasst es Euch schmecken!
