Falafel Von Millip

Ich liebe Falafel! Diese kleine, runde Bällchen aus Kichererbsen sind perfekt für ein schnelles, veganes Essen oder Snack. Sie sind auch sehr einfach zu machen! Hier sind meine Lieblings-Falafel-Rezepte:

Falafel orientalisch, vegan und glutenfrei

Zutaten:

• 250g Kichererbsen (getrocknet, über Nacht eingeweicht)
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Bund Petersilie, gehackt
• 1 Bund Koriander, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• Reismehl oder Maisstärke zum Binden
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und abspülen.
2. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Koriander in einem Mixer fein hacken.
3. Zu den Kichererbsen hinzufügen und alles zu einer groben Masse mixen.
4. Mit Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Pfeffer, Backpulver und Natron würzen und gut vermengen.
5. Ggf. mit Reismehl oder Maisstärke zum Binden verdicken.
6. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und in heißem Öl goldbraun ausbacken.

Zubereitungszeit:

20 Minuten (zzgl. Einweich- und Ruhezeit von mind. 4 Stunden)

Wie vorzubereiten:

Diese Falafel schmecken am besten frisch. Sie können jedoch auch vorbereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 220
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 32 g
• Eiweiß: 12 g

Tipp:

Servieren Sie diese Falafel mit frischem Hummus, Salat und Tomaten in einem warmen Pita-Brot und genießen Sie das authentische orientalische Streetfood-Erlebnis!

Falafel Rezept | Streetfood auf orientalische Art

Zutaten:

• 250g Kichererbsen (getrocknet, über Nacht eingeweicht)
• 3 Knoblauchzehen
• 6 Frühlingszwiebeln
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 Handvoll Koriander
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und abspülen.
2. Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Koriander in einem Mixer fein hacken.
3. Zu den Kichererbsen hinzufügen und alles zu einer groben Masse mixen.
4. Mit Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Backpulver und Natron würzen und gut vermengen.
5. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und in heißem Öl goldbraun ausbacken.

Zubereitungszeit:

20 Minuten (zzgl. Einweich- und Ruhezeit von mind. 4 Stunden)

Wie vorzubereiten:

Diese Falafel schmecken am besten frisch. Sie können jedoch auch vorbereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 200
• Fett: 6 g
• Kohlenhydrate: 27 g
• Eiweiß: 10 g

Tipp:

Servieren Sie diese Falafel mit frischem Salat, Gurken, Tomaten und einem frischen Joghurt-Dressing!

Falafel-Rezepte mit Hummus und veganem Joghurt

Zutaten:

• 250g Kichererbsen (getrocknet, über Nacht eingeweicht)
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Hand voll Petersilie, gehackt
• 1 Hand voll frischer Koriander, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• Salz nach Geschmack
• Olivenöl zum Anbraten
• 1 Päckchen Hummus oder veganer Joghurt

Zubereitung:

1. Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und abspülen.
2. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Koriander, Backpulver, Natron und Salz in einem Mixer fein hacken.
3. Zur Kichererbsenmasse hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Aus der Masse kleine Bällchen formen und kurz beiseitestellen.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Bällchen darin anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Mit Hummus oder veganem Joghurt servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten (zzgl. Einweich- und Ruhezeit von mind. 4 Stunden)

Wie vorzubereiten:

Diese Falafel schmecken am besten frisch. Sie können jedoch auch vorbereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 230
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 37 g
• Eiweiß: 9 g

Tipp:

Servieren Sie diese Falafel mit frischem Hummus oder veganem Joghurt und einem frischen Salat Ihrer Wahl!

Falafel von MilliP

Zutaten:

• 250g Kichererbsen (getrocknet, über Nacht eingeweicht)
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Koriander
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/2 TL Salz

Zubereitung:

1. Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und abspülen.
2. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Koriander, Backpulver, Natron und Salz in einem Mixer fein hacken.
3. Zur Kichererbsenmasse hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Aus der Masse kleine Bällchen formen und kurz beiseitestellen.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Bällchen darin anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Mit einem frischen Salat servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten (zzgl. Einweich- und Ruhezeit von mind. 4 Stunden)

Wie vorzubereiten:

Diese Falafel schmecken am besten frisch. Sie können jedoch auch vorbereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 200
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 30 g
• Eiweiß: 10 g

Tipp:

Diese Falafel schmecken wunderbar in einem frischen Salat oder als Beilage zu einem würzigen Couscous oder Reisgericht!

Falafel Rezept

Zutaten:

• 250g Kichererbsen (getrocknet, über Nacht eingeweicht)
• 1 Zwiebel, grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
• 1 Hand voll Petersilie, gehackt
• 1 Hand voll frischer Koriander, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• Salz nach Geschmack
• Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und abspülen.
2. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Koriander, Backpulver, Natron und Salz in einem Mixer fein hacken.
3. Zur Kichererbsenmasse hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Aus der Masse kleine Bällchen formen und kurz beiseitestellen.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Bällchen darin anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Zubereitungszeit:

20 Minuten (zzgl. Einweich- und Ruhezeit von mind. 4 Stunden)

Wie vorzubereiten:

Diese Falafel schmecken am besten frisch. Sie können jedoch auch vorbereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 200
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 30 g
• Eiweiß: 10 g

Tipp:

Servieren Sie diese Falafel mit frischem Salat, Hummus und Tahini-Sauce für ein authentisches orientalisches Geschmackserlebnis!

Falafel Vegetarischer Klassiker

Zutaten:

• 250g Kichererbsen (getrocknet, über Nacht eingeweicht)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Handvoll Petersilie, gehackt
• 1 Handvoll Koriander, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung: