Fenchel Gebratener Couscous Birnen

Heute teilen wir ein leckeres Rezept mit euch, das perfekt für den Grillabend oder als vegetarischen Auflauf geeignet ist. Es geht um Fenchel! Wir haben für euch die besten Fenchel Rezepte recherchiert und stellen sie euch vor.

Gebratener Fenchel

Zutaten:

• 2 Fenchelknollen
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

1. Fenchel putzen, in Scheiben schneiden und in Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
2. Salzen und pfeffern.
3. Die Scheiben wenden und auf mittlerer Hitze braten lassen, bis sie goldbraun sind.

Wie serviert man es?

Den Fenchel auf einem Teller anrichten und mit einer leckeren Sauce garnieren. Guten Appetit!

Fenchel Kartoffel Auflauf

Zutaten:

• 2 Fenchelknollen
• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Butter
• 50 g Parmesan
• 1 EL Mehl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Fenchel, Kartoffeln und Zwiebel waschen und in Scheiben schneiden.
2. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und das Gemüse abwechselnd einschichten.
3. Butter in einem Topf schmelzen und Mehl darin anschwitzen.
4. Nach und nach mit Milch aufgießen, unter Rühren aufkochen lassen.
5. Den geriebenen Parmesan dazugeben, salzen und pfeffern.
6. Die Sauce über das Gemüse in der Auflauf-Form gießen und bei 200°C im Ofen 40 Minuten backen.

Wie serviert man es?

Einfach aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und genießen!

Geschmorter Fenchel

Zutaten:

• 500 g Fenchel
• 4 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Fenchel und Zwiebeln putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Fenchel und Zwiebeln andünsten, bis sie glasig sind.
3. Knoblauch hinzugeben und kurz mitdünsten.
4. Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren unterrühren.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und das Lorbeerblatt hinzufügen.
6. Unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wie serviert man es?

Es passt perfekt zu einer Portion Reis oder Kartoffeln, oder gegrilltem Fisch oder Fleisch.

Fenchel Pasta

Zutaten:

• 500 g Nudeln
• 1 Fenchelknolle
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g Rosinen
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Fenchelknolle putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. Paprika und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
4. Knoblauch hacken.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fenchel darin 7 Minuten anbraten.
6. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 5-7 Minuten weiter braten, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Rosinen und Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie serviert man es?

Das Gericht kann heiß oder kalt serviert werden und passt perfekt als Mittagessen oder als Snack zwischendurch.

Marinierter Fenchel

Zutaten:

• 3 Fenchelknollen
• 1 Zitrone
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 5 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Fenchelknollen putzen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Zitrone auspressen und Zitronensaft, Salz, Zucker und Olivenöl hinzufügen.
3. Alles gut vermengen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Wie serviert man es?

Kalt als Beilage oder Snack servieren. Guten Appetit!

Wir hoffen, dass euch diese Fenchel Rezepte gefallen haben und ihr diese ausprobieren werdet. Fenchel ist ein wahres Wundergemüse und passt zu vielen Gerichten. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!