Spargelrezepte Mit Fisch-rezepte

Willkommen zum heutigen Beitrag über köstliche Fischrezepte! Wenn Sie ein Fan von Fisch sind, haben wir einige Gaumenfreuden für Sie vorbereitet.

Fisch auf Bärlauchbandnudeln

Zutaten:

• 500g Fischfilet
• 250g Bandnudeln
• 150g Bärlauch
• 1 Zitrone
• 2 EL Butter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Zerkleinern Sie den Bärlauch und mischen Sie ihn mit der Butter und dem Saft einer Zitrone.
2. Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in der Bärlauchmischung marinieren.
3. Kochen Sie die Bandnudeln in einem Topf mit Salzwasser al dente. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
4. Braten Sie das marinierte Fischfilet in einer Pfanne. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
5. Servieren Sie den gebratenen Fisch auf den Bärlauchbandnudeln.

Zeit:

Bereit in 30 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 350, Fett: 9g, Kohlenhydrate: 42g, Protein: 25g

Kabeljaufilet

Zutaten:

• 4 Kabeljaufilet à 150g
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Mischen Sie in einer Schüssel das Olivenöl, den Honig, den Senf und den gehackten Knoblauch.
2. Das Kabeljaufilet in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Marinade auf den Kabeljaufilets verteilen und 20 Minuten bei 180°C im Ofen backen.
4. Servieren Sie das gebackene Kabeljaufilet mit gedünstetem Gemüse und Kartoffelpüree.

Zeit:

Bereit in 30 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 230, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 9g, Protein: 33g

Fisch auf Spinat

Zutaten:

• 4 Fischfilets à 150g
• 500g frischer Spinat
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 1 Zitrone
• 1 EL Mehl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Waschen Sie den Spinat gründlich und dämpfen Sie ihn in einem Topf, bis er zusammenfällt.
2. Geben Sie das Olivenöl und die Butter in eine Pfanne und erhitzen Sie diese auf mittlerer Hitze.
3. Falls der Fisch nicht bereits gewürzt ist, wenden Sie ihn in Mehl, Salz und Pfeffer.
4. Braten Sie das Fischfilet in der Pfanne, bis es gar ist.
5. Servieren Sie das gebratene Fischfilet auf dem gedämpften Spinat. Garnieren Sie das Gericht mit einer Scheibe Zitrone.

Zeit:

Bereit in 20 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 170, Fett: 9g, Kohlenhydrate: 4g, Protein: 19g

Gebratener Fisch in Senfsauce mit Erbsen

Zutaten:

• 4 Fischfilets à 150g
• 1 Zwiebel
• 500g Erbsen
• 1 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 EL Dijon-Senf
• 250ml Brühe
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie die Zwiebelwürfel zusammen mit den Erbsen hinzu.
3. Braten Sie das Gemüse, bis es weich ist.
4. In einer anderen Pfanne braten Sie das Fischfilet in etwas Öl an.
5. In einem Topf die Butter schmelzen und mit Mehl vermischen.
6. Gießen Sie die Brühe in den Topf und fügen Sie den Dijon-Senf hinzu. Rühren, bis die Sauce dick wird.
7. Das angebratene Fischfilet in die Senfsauce legen und kurz köcheln lassen, damit der Fisch den Geschmack der Sauce annimmt.
8. Servieren Sie das gebratene Fischfilet auf dem Erbsengemüse.

Zeit:

Bereit in 30 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 310, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 32g

Fisch in Weißwein-Sauce

Zutaten:

• 4 Fischfilets à 150g
• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml trockener Weißwein
• 200ml Sahne
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Schälen Sie die Schalotten und den Knoblauch und hacken Sie sie fein.
2. Geben Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie die Schalotten und den Knoblauch darin an, bis sie weich sind.
3. Geben Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie die Flüssigkeit einkochen.
4. Geben Sie die Sahne in die Pfanne und reduzieren Sie die Sauce, bis sie dickflüssig ist.
5. Braten Sie das Fischfilet in einer anderen Pfanne an. Würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
6. Legen Sie das Fischfilet in die Weißwein-Sauce und lassen Sie es kurz köcheln, damit der Fisch den Geschmack der Sauce annimmt.
7. Servieren Sie das gebratene Fischfilet in der Weißwein-Sauce mit gedünstetem Gemüse und Reis oder Kartoffeln.

Zeit:

Bereit in 30 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 320, Fett: 21g, Kohlenhydrate: 6g, Protein: 25g

Mangold-Kartoffel-Gemüse an gratiniertem Fisch

Zutaten:

• 4 Fischfilets à 150g
• 500g Mangold
• 600g Kartoffeln
• 200g Crème Fraiche
• 50g Parmesan
• 1 Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Waschen Sie den Mangold und entfernen Sie die Stiele. Schneiden Sie den Mangold in Streifen.
2. Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln. Kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser.
3. Das Fischfilet in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Mischen Sie die Crème Fraiche und den geriebenen Parmesan und verteilen Sie die Mischung auf den Fischfilets.
5. Backen Sie den Fisch für etwa 20 Minuten im Ofen bei 180°C.
6. Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie den Mangold darin an. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
7. Servieren Sie das gratinierte Fischfilet auf dem Mangold-Kartoffel-Gemüse. Garnieren Sie das Gericht mit einer Scheibe Zitrone.

Zeit:

Bereit in 40 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 370, Fett: 13g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 33g

Spargel mit Fisch

Zutaten:

• 4 Fischfilets à 150g
• 500g Spargel
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 100ml Sahne
• 1 Zitrone
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Spargel schälen und in einem Topf mit Salzwasser dämpfen, bis er gar ist.
2. Das Fischfilet in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Mehl in der Butter in einer Pfanne anrösten und die Sahne hinzufügen.
4. Rühren Sie die Sauce, bis sie dickflüssig wird, und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
5. Gießen Sie die Sauce über das Fischfilet und backen Sie es für etwa 20 Minuten im Ofen bei 180°C.
6. Servieren Sie den gratinierten Fisch auf dem gedämpften Spargel. Garnieren Sie das Gericht mit einer Scheibe Zitrone.

Zeit:

Bereit in 30 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 240, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 12g, Protein: 25g

Ich hoffe, dass Sie diese leckeren und gesunden Fischrezepte genießen werden! Vielen Dank fürs Lesen und guten Appetit!