Fischfrikadellen Rezept Bremerhavener Gutekueche

Heute stellen wir Ihnen ein einfaches und beliebtes Gericht vor - Fischfrikadellen. Mit diesem Rezept können Sie auf einfache Weise köstliche Fischfrikadellen zu Hause zubereiten. Folgen Sie einfach den Schritten!

Fischfrikadellen

Zutaten:

• 500g Fischfilet (z.B. Kabeljau, Lachs oder Schellfisch)
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 3 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Öl oder Butter

Anleitung:

1. Die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter anbraten.
2. Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Fischfilet, die Zwiebeln, die Eier und die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Fischmasse kleine Frikadellen formen.
5. In einer Pfanne Öl oder Butter erhitzen und die Fischfrikadellen goldbraun braten.
6. Fischfrikadellen servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion (bei 4 Portionen) - Kalorien: 219, Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 26 g

Leichte Fischfrikadellen

Dieses Rezept für leichte Fischfrikadellen ist eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Frikadellen. Es enthält weniger Fett und eignet sich perfekt für eine kalorienarme Ernährung.

Zutaten:

• 500g Fischfilet (z.B. Heilbutt oder Seelachs)
• 2 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Petersilie
• 2 Eier
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Die Schalotten und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Die Petersilie hacken und hinzufügen.
2. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Schalotten, dem Knoblauch, der Petersilie, den Eiern und dem Semmelbrösel in eine Schüssel geben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
4. Aus der Fischmasse kleine Frikadellen formen.
5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fischfrikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Fischfrikadellen servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion (bei 4 Portionen) - Kalorien: 186, Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 25 g

Fischfrikadellen mit Senfsoße

Diese Fischfrikadellen werden mit einer leckeren Senfsoße serviert. Die Soße gibt den Frikadellen eine besondere Würze und macht das Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.

Für die Fischfrikadellen:

• 500g Fischfilet (z.B. Zander oder Dorade)
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Für die Senfsoße:

• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 250ml Gemüsebrühe
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
2. Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
3. Das Fischfilet, die Zwiebeln, die Eier und die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Frikadellen formen.
5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fischfrikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Für die Senfsoße: In einem Topf die Butter schmelzen lassen und das Mehl darin anschwitzen.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Den Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Fischfrikadellen mit der Senfsoße servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion (bei 4 Portionen) - Kalorien: 320, Fett: 18 g, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 29 g

Fischfrikadellen mit Kartoffeln

Fischfrikadellen passen hervorragend zu Kartoffeln. In diesem Rezept werden die beiden Zutaten zu einem leckeren Gericht kombiniert.

Für die Fischfrikadellen:

• 500g Fischfilet (z.B. Pangasius)
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Für die Kartoffeln:

• 1,5kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebel für die Frikadellen und die Kartoffeln fein hacken und beiseite stellen.
2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
3. Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
4. Das Fischfilet, die Zwiebeln, die Eier und die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Frikadellen formen.
6. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fischfrikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten.
7. In einem anderen Topf die Butter schmelzen lassen, die gehackten Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.
8. Die gekochten Kartoffeln abgießen und zur Zwiebel-Butter-Mischung in den Topf geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Fischfrikadellen mit den Kartoffeln servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion (bei 4 Portionen) - Kalorien: 373, Fett: 9 g, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 15 g

Bremerhavener Fischfrikadellen

Die Bremerhavener Fischfrikadellen haben eine besondere Note, die dem Gericht eine einzigartige Geschmacksrichtung verleiht. Folgen Sie dem Rezept und probieren Sie es selbst!

Zutaten:

• 500g Fischfilet (z.B. Dorsch oder Seelachs)
• 1 große Zwiebel
• 2-3 EL Senf
• 2-3 EL Kapern
• 1-2 Eier
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• Butterschmalz zum Braten

Anleitung:

1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz anbraten.
2. Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Fischfilet, die Zwiebeln, den Senf, die Kapern und das Ei in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Mehl unterrühren.
5. Aus der Fischmasse kleine Frikadellen formen.
6. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Fischfrikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Fischfrikadellen servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion (bei 4 Portionen) - Kalorien: 290, Fett: 16 g, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 28 g

Selbst gemachte Fischfrikadellen

Mit diesem Rezept können Sie köstliche Fischfrikadellen zu Hause zubereiten. Genießen Sie den frischen Geschmack des Fisches in diesen einfachen und leckeren Frikadellen.

Zutaten:

• 500g Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau)
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
2. Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Fischfilet, die Zwiebeln, die Eier und die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Fischmasse kleine Frikadellen formen.
5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fischfrikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Fischfrikadellen servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Pro Portion (bei 4 Portionen) - Kalorien: 223, Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 26 g