Wir lieben Flammkuchen! Diese Spezialität aus dem Elsass ist in vielen Varianten erhältlich und überzeugt durch ihre dünnen, knusprigen Teigböden und die leckeren Beläge. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen unsere Top 10 Flammkuchen Rezepte vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Schneller Flammkuchen
Beginnen wir mit einem absoluten Klassiker: dem schnellen Flammkuchen. Dieses Rezept ist perfekt, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch soll.
### Zutaten:
- 1 Packung Flammkuchenteig
- 200g Speckwürfel
- 1 Becher Crème fraîche
- 1 rote Zwiebel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Flammkuchenteig auf ein Backblech legen.
2. Die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
3. Die Speckwürfel auf dem Teig verteilen.
4. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Zeitaufwand:
ca. 20 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 444 kcal
- Fett: 35g
- Kohlenhydrate: 21g
- Eiweiß: 13g
Tipp:
Wer es gerne etwas würziger mag, kann noch etwas Knoblauch auf den Flammkuchen streuen.
Einfacher Flammkuchen
Ein weiteres tolles Rezept ist der einfache Flammkuchen. Dieser Flammkuchen wird mit Schmand und Speck zubereitet und ist besonders lecker.
### Zutaten:
- 1 Packung Flammkuchenteig
- 200g Speck
- 200g Schmand
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Flammkuchenteig auf ein Backblech legen.
2. Den Schmand auf dem Teig verteilen.
3. Den Speck in kleine Stücke schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
4. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Zeitaufwand:
ca. 25 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 609 kcal
- Fett: 38g
- Kohlenhydrate: 42g
- Eiweiß: 18g
Tipp:
Wer es gerne etwas leichter mag, kann den Schmand durch Crème fraîche ersetzen.
Flammkuchen mit Lachs
Wer es gerne etwas edler mag, sollte unbedingt den Flammkuchen mit Lachs ausprobieren. Hier wird der Flammkuchen mit einer leckeren Creme aus Frischkäse und Dill bestrichen und mit Lachs belegt. Ein Gedicht!
### Zutaten:
- 1 Packung Flammkuchenteig
- 200g Frischkäse
- 1/2 Bund Dill
- 100g Räucherlachs
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Flammkuchenteig auf ein Backblech legen.
2. Den Frischkäse mit dem Dill vermengen und auf dem Teig verteilen.
3. Den Räucherlachs auf dem Teig verteilen.
4. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Zeitaufwand:
ca. 30 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 467 kcal
- Fett: 23g
- Kohlenhydrate: 36g
- Eiweiß: 25g
Tipp:
Wer es gerne etwas herzhafter mag, kann den Flammkuchen noch mit Kapern und Zitronensaft garnieren.
Flammkuchen mit Lauch
Der Flammkuchen mit Lauch ist ein wunderbares vegetarisches Rezept, das einfach zuzubereiten ist. Hier wird der Flammkuchenteig mit Lauch, Crème fraîche und Schinkenstreifen belegt. Ein köstliches Gericht für alle, die es gerne etwas leichter mögen.
### Zutaten:
- 1 Packung Flammkuchenteig
- 2 Stangen Lauch
- 200g Crème fraîche
- 100g Schinkenstreifen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Flammkuchenteig auf ein Backblech legen.
2. Den Lauch in Ringe schneiden und auf dem Teig verteilen.
3. Die Crème fraîche auf dem Teig verteilen.
4. Die Schinkenstreifen auf dem Flammkuchen verteilen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Zeitaufwand:
ca. 35 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 467 kcal
- Fett: 24g
- Kohlenhydrate: 38g
- Eiweiß: 19g
Tipp:
Wer es gerne etwas würziger mag, kann den Flammkuchen noch mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Elsässer Flammkuchen
Das Elsass ist die Heimat des Flammkuchens und so darf ein klassischer Elsässer Flammkuchen in unserer Liste nicht fehlen. Hier wird der Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm belegt und im Steinofen gebacken.
### Zutaten:
- 1 Packung Flammkuchenteig
- 200g Speck
- 2 Zwiebeln
- 200g Sauerrahm
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Flammkuchenteig auf ein Backblech legen.
2. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und auf dem Teig verteilen.
3. Den Speck auf dem Teig verteilen.
4. Den Sauerrahm auf dem Flammkuchen verteilen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Flammkuchen im vorgeheizten Steinofen bei 250°C ca. 3-4 Minuten backen.
Zeitaufwand:
ca. 45 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 485 kcal
- Fett: 39g
- Kohlenhydrate: 19g
- Eiweiß: 14g
Tipp:
Wer keinen Steinofen hat, kann den Flammkuchen auf einem Backblech im Ofen backen.
Flammkuchen mit Pilzen und Apfelhäckerle
Ein tolles Rezept für alle, die es gerne etwas ausgefallener mögen, ist der Flammkuchen mit Pilzen und Apfelhäckerle. Hier wird der Flammkuchen mit einer leckeren Mischung aus Champignons, Shiitake und Rosenkohl belegt und mit knusprigen Apfelhäckerle garniert.
### Zutaten:
- 1 Packung Flammkuchenteig
- 200g Champignons
- 100g Shiitake-Pilze
- 100g Rosenkohl
- 1 Apfel
- 100g Schinkenwürfel
- 200g Crème fraîche
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Flammkuchenteig auf ein Backblech legen.
2. Die Champignons und Shiitake-Pilze in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
3. Den Rosenkohl in feine Streifen schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
4. Den Apfel schälen, entkernen und in Häckerle schneiden.
5. Die Schinkenwürfel auf dem Flammkuchen verteilen.
6. Die Crème fraîche auf dem Flammkuchen verteilen.
7. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Zeitaufwand:
ca. 50 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 498 kcal
- Fett: 30g
- Kohlenhydrate: 35g
- Eiweiß: 20g
Tipp:
Wer es gerne etwas pikant mag, kann den Flammkuchen noch mit Chiliflocken würzen.
Weitere Flammkuchen Rezepte
Wenn Sie jetzt noch nicht genug von Flammkuchen haben, haben wir hier noch ein paar weitere Rezeptvorschläge für Sie:
