Fleisch: Rinderbraten Aus Dem Römertopf

Mit diesen leckeren Fleisch-Rezepten wird es nie langweilig in der Küche! Hier findest du eine Auswahl an köstlichen Gerichten für jeden Geschmack und Anlass.

Überbackenes Schicht-Fleisch

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 400 g Tomatensauce
• 1 kg Kartoffeln
• 250 ml Sahne
• 1 Ei
• 200 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser gar kochen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und mitbraten.
3. Die Tomatensauce zum Hackfleisch geben und aufkochen lassen.
4. Die Sahne mit dem Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Eine Auflaufform mit Kartoffelscheiben auslegen, dann eine Schicht Hackfleisch darauf verteilen.
6. Dann abwechselnd Kartoffeln und Hackfleisch einschichten, bis alles aufgebraucht ist.
7. Die Sahne-Ei-Mischung über den Auflauf gießen und den Käse darüber streuen.
8. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 438 kcal
• Eiweiß: 22 g
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 42 g

Currysahne-Fleisch

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Ananas
• 2 EL Öl
• 400 ml Sahne
• 2 EL Currypulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten.
2. Die gehackte Zwiebel dazu geben und kurz mit anbraten.
3. Die Paprika in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch geben.
4. Den Mais und die Ananas abtropfen lassen und ebenfalls hinzufügen.
5. Das Currypulver dazugeben und kurz mit anbraten.
6. Die Sahne dazu gießen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 457 kcal
• Eiweiß: 22 g
• Fett: 35 g
• Kohlenhydrate: 14 g

Eingelegtes Fleisch für den Grill

Zutaten:

• 500 g Fleisch (z.B. Schweinenacken, Hähnchenbrustfilet, Rindersteak)
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Chili-Pulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Knoblauchzehen pressen und mit Honig, Sojasauce, Olivenöl, Paprikapulver, Chili-Pulver und Kreuzkümmel vermischen.
3. Die Marinade über das Fleisch gießen und gut durchmischen.
4. Das Fleisch für mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
5. Das marinierte Fleisch auf dem Grill braten oder in einer Grillpfanne anbraten.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

ca. 2 Stunden, davon 10 Minuten aktive Zubereitungszeit

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 300 kcal
• Eiweiß: 30 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 10 g

Probier doch gleich eines dieser Fleisch-Rezepte aus! Sie sind einfach zuzubereiten und sorgen für Abwechslung auf deinem Teller. Guten Appetit!