Focaccia ist ein klassisches italienisches Fladenbrot, das in verschiedenen Varianten zubereitet werden kann. Ob Sie es einfach oder gefüllt bevorzugen, es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das Sie zu Hause zubereiten können. Wir haben für Sie das beste Focaccia-Rezept zusammengestellt, das authentisch italienisch schmeckt und einfach zuzubereiten ist. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. In einer großen Schüssel geben Sie 400 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe und 1 TL Salz. Mischen Sie alle Zutaten gut durch und geben Sie nach und nach 250 ml lauwarmes Wasser sowie 2 EL Olivenöl hinzu. Kneten Sie den Teig für über 10 Minuten durch, bis er glatt und geschmeidig ist. Formen Sie den Teig anschließend zu einer Kugel und lassen Sie ihn an einem warmen, zugfreien Ort ca. 1 Stunde ruhen. Nachdem der Teig gegangen ist, nehmen Sie ihn aus der Schüssel und kneten ihn noch einmal kurz durch. Legen Sie den Teig nun auf ein Backblech und drücken Sie ihn mit den Fingern flach, bis er eine flache, ovale Form hat. Der Teig sollte etwa 1 cm dick sein. Für die Focaccia können Sie die Zutaten nach Ihrer Wahl verwenden, wir empfehlen jedoch den klassischen Belag mit Rosmarin und grobem Meersalz. Hacken Sie zuerst einige Zweige Rosmarin fein und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Teig. Geben Sie dann etwas grobes Meersalz hinzu und drücken Sie es sanft in den Teig. Lassen Sie den Teig erneut ca. 30 Minuten gehen, währenddessen heizen Sie den Backofen auf 220°C vor. Sobald der Ofen heiß ist, geben Sie die Focaccia hinein und backen sie ca. 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun ist. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie anschneiden. Zutaten: - 400 g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 1 TL Salz - 250 ml lauwarmes Wasser - 2 EL Olivenöl - Rosmarin - Grobes Meersalz Anleitung: 1. Mischen Sie das Mehl, die Trockenhefe und das Salz in einer großen Schüssel. 2. Geben Sie nach und nach das warme Wasser und das Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig für über 10 Minuten durch. 3. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn 1 Stunde lang gehen. 4. Nehmen Sie den gegangenen Teig aus der Schüssel und kneten Sie ihn noch einmal kurz durch. 5. Legen Sie den Teig auf ein Backblech und drücken Sie ihn flach. 6. Verteilen Sie Rosmarin und grobes Meersalz gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie ihn erneut 30 Minuten lang gehen. 7. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor und backen Sie die Focaccia für ca. 20 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Servieren Sie die Focaccia heiß oder warm als Beilage oder Vorspeise. Mit unserem einfachen Rezept haben Sie ein leckeres und authentisches italienisches Gericht zubereitet, das Ihre Freunde und Familie lieben werden. Nährwertinformationen: - Kalorien: 214 - Fett: 4 g - Kohlenhydrate: 38 g - Protein: 6 g Tipps: - Fügen Sie Ihrer Focaccia Ihre Lieblingszutaten hinzu, wie z.B. getrocknete Tomaten, Oliven oder Käse. - Servieren Sie die Focaccia mit einer leckeren Tomatensoße oder einem Dip Ihrer Wahl. - Sie können den Teig für die Focaccia auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. FAQs: Q: Kann ich den Teig für die Focaccia einfrieren? A: Ja, Sie können den Teig portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen. Q: Kann ich die Focaccia auch mit Hefe aus dem Kühlregal zubereiten? A: Ja, Sie können auch Frischhefe verwenden, passen Sie jedoch die Menge entsprechend an. Q: Wie lange hält die Focaccia frisch? A: Die Focaccia hält sich bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur.
