Fodmap Diät Brot

Hier sind einige leckere und gesunde Rezepte, die bei einer Low-FODMAP-Diät helfen. Diese Diät eignet sich perfekt für Menschen, die an Reizdarmsyndrom leiden, da sie dazu beiträgt, die Symptome von Blähungen, Durchfall und Verstopfung zu reduzieren.

1. Salat To Go im Asia Style

Zutaten:

• 1 Tasse Spinat
• 1 Tasse Rucola
• 1 Tasse gehacktes Rotkraut
• 1 Tasse gehackte Karotten
• 1 Tasse gehackte Gurken
• 1 Tasse Linsen
• 1 Scheibe Limette
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Sojasauce

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Olivenöl und Sojasauce hinzufügen und nochmals gut vermengen.
3. Mit einer Scheibe Limette servieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

1

Nährwertangaben:

• Kalorien: 438
• Protein: 16 g
• Fett: 17 g
• Kohlenhydrate: 60 g
• Faser: 16 g

Tipps:

Dieses Rezept kann auch mit anderen Gemüsesorten und Hülsenfrüchten zubereitet werden, wie zum Beispiel Brokkoli, Zucchini und Kichererbsen.

2. Low-FODMAP Frühstück

Zutaten:

• 2 Eier
• 1 Tomate
• 1 Gurke
• 2 Scheiben glutenfreies Brot
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
2. Die Tomate und Gurke in kleine Stücke schneiden und zu den Eiern geben.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Eimischung hinzufügen.
4. Auf mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis die Eier vollständig gegart sind.
5. Das Brot toasten und mit dem Rührei servieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

1

Nährwertangaben:

• Kalorien: 432
• Protein: 22 g
• Fett: 23 g
• Kohlenhydrate: 35 g
• Faser: 10 g

Tipps:

Anstatt glutenfreiem Brot können auch Mais- oder Reiswaffeln verwendet werden. Auch Paprika, Zwiebeln und Champignons passen gut zu diesem Rührei.

3. Low-FODMAP Hühnchengeschnetzeltes

Zutaten:

• 1 Hühnchenbrust
• 1 Tasse Paprika
• 1 Tasse Zucchini
• 1 Tasse Aubergine
• 1 Tasse Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Hühnchen in dünne Streifen schneiden.
2. Die Paprika, Zucchini und Aubergine in kleine Stücke schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnchen darin anbraten.
4. Die Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und ca. 10 Minuten braten.
5. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und zu den anderen Zutaten geben.
6. Mit Paprikapulver, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und nochmals 5 Minuten braten.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

• Kalorien: 308
• Protein: 32 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 25 g
• Faser: 9 g

Tipps:

Dieses Gericht kann auch mit Rindfleisch oder Tofu zubereitet werden. Auch Pilze, Sellerie und grüne Bohnen passen gut zu diesem Geschnetzelten.

Probieren Sie diese Low-FODMAP-Rezepte aus, um Ihre Mahlzeiten gesünder und reizarm zu gestalten.