Frittata Rezepte

Ich hatte letztens eine absolut köstliche Frittata und musste unbedingt das Rezept mit Euch teilen! Für alle Paleo-Fans ist das hier das perfekte Frühstück oder Abendessen. Also, lasst uns anfangen!

Klassische Frittata

Zutaten:

• 8 Eier
• 1/2 Tasse Kokosmilch
• 1/2 Tasse gehackter Spinat
• 1/4 Tasse gehackte Tomaten
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackter Paprika
• 1/4 Tasse Kokosöl
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Schüssel Eier und Kokosmilch verrühren.
3. Spinat, Tomaten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen und vermengen.
4. In einer ofenfesten Pfanne das Kokosöl erhitzen.
5. Die Eiermischung in die Pfanne gießen und glattstreichen.
6. Auf mittlerer Hitze einige Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
7. Frittata in den Ofen schieben und 10-12 Minuten backen, bis sie durchgekocht ist.
8. In Stücke schneiden und servieren.

Das war doch einfach oder? Aber es wird noch besser. Hier habe ich noch eine weitere Variante:

Mini Frittata

Zutaten:

• 6 Eier
• 1/4 Tasse Kokosmilch
• 1/4 Tasse gehackter Spinat
• 1/4 Tasse gehackte Zucchini
• 1/4 Tasse gehackte Paprika
• 1/4 Tasse gehackte Tomaten
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Schüssel Eier und Kokosmilch verrühren.
3. Spinat, Zucchini, Paprika und Tomaten hinzufügen und vermengen.
4. Muffinförmchen einfetten und die Eiermischung gleichmäßig aufteilen.
5. Den geriebenen Parmesan auf die Frittata-Stücke streuen.
6. Im Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie durchgekocht sind.
7. Servieren und genießen!

Und wer davon nicht genug bekommt, hier noch ein weiteres Rezept:

Frittata mit Feta, Spinat und Tomaten

Zutaten:

• 8 Eier
• 1/4 Tasse Milch
• 1/2 Tasse gehackter Spinat
• 1/2 Tasse gehackte Tomaten
• 1/2 Tasse gewürfelter Feta
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackter Knoblauch
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Schüssel Eier und Milch verrühren.
3. Spinat, Tomaten, Feta, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und vermengen.
4. In einer ofenfesten Pfanne Kokosöl erhitzen.
5. Alles in die Pfanne gießen und glattstreichen.
6. Auf mittlerer Hitze einige Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
7. In den Ofen schieben und 10-12 Minuten backen, bis sie durchgekocht ist.
8. In Stücke schneiden und servieren.

Zusätzliche Tipps:

• Verwenden Sie jede Art von Gemüse oder Käse, die Ihnen gefällt.
• Fügen Sie Gewürze hinzu, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
• Frittatas eignen sich perfekt für die Resteverwertung.

Das waren also drei unglaublich köstliche Frittata-Rezepte. Ich hoffe, ihr probiert sie alle aus! Bon Appétit!