Frühlingsrollen Mit Hackfleischfüllung Rezept

Als großer Fan der asiatischen Küche liebe ich es, neue Rezepte auszuprobieren und mich kulinarisch zu verwöhnen. Eine meiner absoluten Lieblingsspeisen sind Frühlingsrollen. Die knusprige Hülle, gefüllt mit leckerem Gemüse, Fleisch oder Fisch und verfeinert mit einer würzigen Sauce, ist einfach unschlagbar. In diesem Beitrag möchte ich Ihnen meine besten Frühlingsrollen-Rezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Chinesische Frühlingsrollen

Zutaten:

• 200 g Hackfleisch
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Reiswein
• Gewürze nach Geschmack (z.B. Knoblauchpulver, Pfeffer)
• 1 Packung Frühlingsrollen-Teig
• 1 Ei
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und knusprig ist.
2. Die Karotte, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben.
3. Sojasauce, Reiswein und Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Frühlingsrollen-Teig aus der Packung nehmen und auf einer Arbeitsfläche ausrollen.
5. Etwas von der Fleisch-Gemüse-Mischung auf den Teig geben und das Ganze zu einer Rolle formen.
6. Das Ei verquirlen und den Rand des Teigs damit bestreichen.
7. Die Frühlingsrolle vorsichtig in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

pro Portion: 250 kcal, 10 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 20 g Protein

Frühlingsrollen mit Lachs

Zutaten:

• 150 g Lachsfilet
• 1 Karotte
• 1 Gurke
• 1 Avocado
• 1 Limette
• Salz und Pfeffer
• 1 Packung Reispapier
• Süße Chili-Soße zum Dippen

Anleitung:

1. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Karotte, Gurke und Avocado in dünne Streifen schneiden.
3. Das Reispapier in kaltem Wasser einweichen, bis es weich ist.
4. Das Reispapier aus dem Wasser nehmen und auf einer Arbeitsfläche ausbreiten.
5. Die Gemüsestreifen und Lachs darauflegen und mit Limettensaft beträufeln.
6. Das Reispapier zu einer Rolle formen und die Enden gut verschließen.
7. Die Frühlingsrolle in süßer Chili-Soße dippen und genießen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

pro Portion: 200 kcal, 10 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 10 g Protein

Indonesische Frühlingsrollen

Zutaten:

• 200 g Hühnerfleisch
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Tamarindenpaste
• 1 TL Zucker
• 1 Packung Frühlingsrollen-Teig
• 1 Ei
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Die Karotte, Zwiebel und Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
3. Sojasauce, Tamarindenpaste und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Frühlingsrollen-Teig aus der Packung nehmen und auf einer Arbeitsfläche ausrollen.
5. Etwas von der Fleisch-Gemüse-Mischung auf den Teig geben und das Ganze zu einer Rolle formen.
6. Das Ei verquirlen und den Rand des Teigs damit bestreichen.
7. Die Frühlingsrolle vorsichtig in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

pro Portion: 300 kcal, 15 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 20 g Protein

Ich hoffe, Ihnen haben meine Frühlingsrollen-Rezepte gefallen und Sie sind inspiriert, sie selbst auszuprobieren. Die Zubereitung ist einfacher als man denkt und das Ergebnis wird Sie begeistern. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!