Garnelen Rezept

Garnelen sind in der asiatischen Küche sehr beliebt und es gibt unzählige Möglichkeiten, wie man sie zubereiten kann. Hier stellen wir Ihnen einige leckere Garnelen-Rezepte vor, die wir für Sie gefunden haben.

Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili

Zutaten:

• 500g Garnelen
• 3 Knoblauchzehen
• 1 rote Chili
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Garnelen schälen und den Darm entfernen.
2. Knoblauch und Chili klein schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
4. Knoblauch und Chili in die Pfanne geben und kurz anbraten.
5. Garnelen dazugeben und scharf anbraten.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Heiß servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Garnelen-Salat mit Mango und Avocado

Zutaten:

• 500g Garnelen
• 1 reife Mango
• 1 reife Avocado
• 1 rote Zwiebel
• 1/2 Bund Koriander
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Limettensaft
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Garnelen schälen und den Darm entfernen.
2. Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Avocado halbieren, den Kern herausnehmen und in kleine Würfel schneiden.
4. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
5. Koriander hacken.
6. Olivenöl und Limettensaft vermengen.
7. Garnelen in der Pfanne anbraten.
8. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit der Vinaigrette marinieren.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Sofort servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Garnelen-Curry

Zutaten:

• 500g Garnelen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprika
• 1 Dose Kokosmilch
• 3 EL rote Currypaste
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Garnelen schälen und den Darm entfernen.
2. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
3. Paprika in Streifen schneiden.
4. Öl in einem Topf erhitzen.
5. Zwiebel und Knoblauch anbraten.
6. Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
7. Currypaste hinzufügen und anrösten.
8. Mit Kokosmilch ablöschen.
9. Garnelen dazugeben und kurz aufkochen lassen.
10. Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
11. Mit Reis servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Garnelen-Spaghetti

Zutaten:

• 500g Garnelen
• 400g Spaghetti
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chili
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Garnelen schälen und den Darm entfernen.
2. Knoblauch und Chili klein schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
4. Knoblauch und Chili in die Pfanne geben und kurz anbraten.
5. Garnelen dazugeben und scharf anbraten.
6. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
7. Pasta in die Pfanne geben und mit den Garnelen vermengen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Sofort servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Mit Kräutern marinierte Garnelen

Zutaten:

• 500g Garnelen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Chilischote
• 3 Zweige Rosmarin
• 4 Zweige Thymian
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Garnelen schälen und den Darm entfernen.
2. Knoblauch, Chili, Rosmarin und Thymian klein schneiden.
3. Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
4. Knoblauch, Chili, Rosmarin und Thymian hinzufügen und vermengen.
5. Garnelen hinzugeben und 30 Minuten marinieren lassen.
6. Garnelen in einer Pfanne anbraten.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Sofort servieren.

Zubereitungszeit:

40 Minuten (inklusive Marinierzeit)

Garnelen-Pizza

Zutaten:

• 500g Garnelen
• 1 Pizzateig
• 2 EL Tomatenmark
• 100g geriebener Mozzarella
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Garnelen schälen und den Darm entfernen.
2. Pizzateig ausrollen.
3. Tomatenmark auf dem Pizzateig verstreichen.
4. Mozzarella auf dem Tomatenmark verteilen.
5. Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
6. Die Garnelen auf dem Pizzateig verteilen.
7. Paprika, Zwiebel und Knoblauch darauf verteilen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 220° C backen.
10. Sofort servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Nährwertangaben:

Garnelen sind eine gute Proteinquelle und enthalten wenig Fett. In 100g Garnelen stecken durchschnittlich 20g Protein und nur 1g Fett.

Fazit:

Garnelen eignen sich perfekt für die asiatische Küche und sind sehr vielseitig einsetzbar. Ob gebraten, als Salat oder als Currysauce - mit Garnelen können Sie immer tolle Gerichte zaubern.

Tipps:

• Für mehr Geschmack die Garnelen vor dem Braten mit Marinade bestreichen.
• Das Garnelenfleisch ist sehr empfindlich, deshalb sollten Sie es vorsichtig behandeln und nicht zu lange kochen.
• Garnelen am besten frisch kaufen und zubereiten.

FAQs:

Wie kann man Garnelen richtig schälen?

Um die Garnelen zu schälen, die Schale am Kopf anfassen und mit einem Ruck vom Körper abziehen. Den Darm entfernen, indem man den Rücken etwas einritzt und den schwarzen Strang herauszieht.

Wie lange kann man Garnelen im Kühlschrank aufbewahren?

Garnelen sollten am besten am Tag des Kaufs zubereitet werden. Im Kühlschrank können sie maximal 2 Tage aufbewahrt werden.

Wie kann man Garnelen grillen?

Garnelen eignen sich gut zum Grillen. Vor dem Grillen sollte man sie mit Öl und Gewürzen marinieren. Dann auf den Grill legen und von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten grillen.