Gazpacho ist eine leckere und erfrischende Suppe aus Spanien, die perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Vor allem in den südlichen Regionen Spaniens ist Gazpacho ein beliebtes Gericht, das durch seine frischen Zutaten und einen angenehmen Mix aus süß und sauer überzeugt. Wir zeigen Ihnen heute wie man Gazpacho schnell und einfach zubereiten kann.
Zutaten
- 1 kg reife Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 1 Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sherryessig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 200 ml kaltes Wasser
Zubereitung
Die Zubereitung von Gazpacho ist sehr einfach und kann in wenigen Schritten durchgeführt werden. Folgen Sie einfach unserer Anleitung:
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Zunächst die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprika und die Salatgurke ebenfalls waschen und in Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen. Die Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern.
Schritt 2: Mixen der Zutaten
Alle vorbereiteten Zutaten in einen Mixer geben, zusammen mit Olivenöl, Sherryessig, Salz, Kreuzkümmel, Paprikapulver und kaltem Wasser. Alles gut durchmixen, bis eine glatte Suppe entsteht.
Schritt 3: Abschmecken und kaltstellen
Die Gazpacho abschmecken und bei Bedarf noch etwas Salz oder Essig hinzufügen. Die Suppe für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Servieren
Gazpacho kann auf verschiedene Arten serviert werden - klassischerweise wird sie in kleinen Schalen oder Suppentellern serviert. Sie kann aber auch in Gläser gefüllt und mit kleinen Gemüsestücken oder Kräutern garniert werden. Wichtig ist, die Gazpacho gut gekühlt zu servieren - dann schmeckt sie am besten.
Nährwertangaben
Die Nährwerte von Gazpacho hängen von den verwendeten Zutaten ab - unsere Angaben beziehen sich auf eine Portion mit den oben angegebenen Mengen:
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 13 g
- Eiweiß: 4 g
Gazpacho ist nicht nur ein leckeres Sommergericht, sondern auch gesund und kalorienarm. Probieren Sie es einfach mal aus und genießen Sie die frischen Aromen und die leichte Konsistenz.
Tipp
Wenn Sie Abwechslung suchen, können Sie die klassische Gazpacho auch mit anderen Zutaten variieren. Probieren Sie zum Beispiel eine Variante mit Wassermelone oder Mango - oder geben Sie etwas Chili hinzu, um der Suppe eine leicht scharfe Note zu verleihen.
FAQs
Was ist Gazpacho?
Gazpacho ist eine kalte Gemüsesuppe aus Spanien, die vor allem in den Sommermonaten gerne als erfrischende Mahlzeit gegessen wird. Sie besteht aus frischem Gemüse wie Tomaten, Paprika und Gurke, das püriert und mit Gewürzen und Olivenöl abgeschmeckt wird.
Wie lange hält sich Gazpacho?
Gazpacho sollte möglichst frisch zubereitet und innerhalb von 2-3 Tagen aufgebraucht werden - im Kühlschrank gelagert hält sie sich allerdings bis zu 5 Tage.
Wie viele Kalorien hat Gazpacho?
Gazpacho ist eine kalorienarme Suppe, die sich perfekt für eine leichte Mahlzeit eignet. Eine Portion mit den oben angegebenen Mengen hat etwa 120 kcal.
Kann Gazpacho warm gegessen werden?
Nein, Gazpacho wird traditionell kalt serviert und sollte auch in diesem Zustand gegessen werden. Durch die frischen Zutaten und die leichte Konsistenz ist sie besonders an heißen Tagen eine willkommene Abwechslung.
Probieren Sie Gazpacho aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der leichten Konsistenz überzeugen!
Zutaten
- 1 kg Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 1 Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sherryessig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 200 ml kaltes Wasser
Zubereitung
1. Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden. Paprika und Gurke waschen, Stiel entfernen und in Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern.
2. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Mixer geben, Olivenöl, Sherryessig, Salz, Kreuzkümmel, Paprikapulver und kaltes Wasser hinzufügen und alles gut durchmixen, bis eine glatte Suppe entsteht.
Servieren
Gazpacho in Schalen oder Suppentellern servieren. Gut gekühlt servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gemüsestücken garnieren.
Zutaten
- 1 kg Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 1 Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sherryessig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 200 ml kaltes Wasser
Zubereitung
1. Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden. Paprika und Gurke waschen, Stiel entfernen und in Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern.
2. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Mixer geben, Olivenöl, Sherryessig, Salz, Kreuzkümmel, Paprikapulver und kaltes Wasser hinzufügen und alles gut durchmixen, bis eine glatte Suppe entsteht.
Servieren
Gazpacho in Schalen oder Suppentellern servieren. Gut gekühlt servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gemüsestücken garnieren.
Zutaten
- 1 kg Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 1 Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sherryessig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 200 ml kaltes Wasser
Zubereitung
1. Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden. Paprika und Gurke waschen, Stiel entfernen und in Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern.
2. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Mixer geben, Olivenöl, Sherryessig, Salz, Kreuzkümmel, Paprikapulver und kaltes Wasser hinzufügen und alles gut durchmixen, bis eine glatte Suppe entsteht.
Servieren
Gazpacho in Schalen oder Suppentellern servieren. Gut gekühlt servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gemüsestücken garnieren.
Zutaten
- 1 kg Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 1 Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sherryessig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 200 ml kaltes Wasser
Gazpacho ist eine erfrischende und gesunde spanische Suppe, die perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Sie besteht aus frischem Gemüse wie Tomaten, Paprika und Gurke, das püriert und mit Gewürzen und Olivenöl abgeschmeckt wird. Wir haben Ihnen heute eine einfache Anleitung für die Zubereitung von Gazpacho gezeigt. Folgen Sie einfach den Schritten und genießen Sie die leckere Suppe!
