Leute, hört her! Ich habe das beste Rezept für eine Gemüselasagne gefunden und ich kann es kaum erwarten, es mit euch zu teilen! Diese mediterrane Gemüselasagne wird eure Geschmacksnerven wirklich zum Tanzen bringen. Lasst uns anfangen!
Zutaten
- 12 Lasagne-Blätter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 Aubergine, in Würfel geschnitten
- 2 Zucchini, in Würfel geschnitten
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 150 g Parmesankäse, gerieben
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
1. Heizt den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Kocht die Lasagne-Blätter nach Packungsanweisung vor und lasst sie abkühlen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Anbraten bis sie glasig sind.
4. Gebt die Paprika, die Aubergine und die Zucchini dazu und bratet sie etwa 10 Minuten lang an.
5. Gebt die Dose Tomaten und das Tomatenmark dazu und lasst es 5 Minuten lang köcheln. Anschließend den Oregano und Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Eine Schicht Lasagneblätter in eine Auflaufform legen, dann eine Schicht Gemüsemischung darüber verteilen. Wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit einer Schicht Parmesankäse und Feta-Käse bedecken.
7. Die Auflaufform in den Ofen stellen und etwa 25-30 Minuten backen, bis alles goldbraun und knusprig ist.
Zubereitungszeit
Die Vorbereitung dauert etwa 20 Minuten und die Garzeit beträgt etwa 30 Minuten. Insgesamt dauert es also etwa 50 Minuten, bis das Gericht fertig ist.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 395 pro Portion
- Kohlenhydrate: 38 g
- Fett: 17 g
- Protein: 19 g
- Zucker: 16 g
Tipps
Wenn ihr das Gericht gesünder machen möchtet, könnt ihr auch Vollkorn-Lasagne-Blätter verwenden und die Menge an Käse reduzieren. Es ist auch möglich, weitere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten hinzuzufügen.
FAQs
- Kann ich das Gericht auch ohne Käse zubereiten?
Ja, es ist möglich, auf den Käse zu verzichten. Das Gericht schmeckt dennoch sehr lecker.
- Kann ich das Gericht auch einfrieren?
Ja, es ist möglich, die Gemüselasagne zu einfrieren. Es ist jedoch ratsam, sie vor dem Einfrieren in Portionen aufzuteilen.
- Kann ich das Gericht auch in einer vegetarischen oder veganen Variante zubereiten?
Ja, es ist möglich, das Gericht vegetarisch oder vegan zuzubereiten, indem man den Käse durch eine vegane Alternative ersetzt.
Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Lasst mich wissen, wie es euch schmeckt!
