Grießbrei - Der Klassiker unter den süßen Speisen Wer kennt ihn nicht, den guten alten Grießbrei? Ich erinnere mich noch gut an meine Kindheit, als meine Oma mir immer eine große Portion des leckeren und cremigen Grießbreis zubereitet hat. Auch heute noch gehört Grießbrei zu meinen absoluten Lieblingsspeisen und ich genieße ihn gerne als Frühstück oder Nachtisch. In diesem Rezept teile ich mit euch meine Version des Klassikers und zeige euch, wie ihr sie ganz einfach selbst zubereiten könnt.
Zutaten
- 100g Grieß
- 500ml Milch
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote
- 1 EL Butter
Zubereitung
Zuerst wird die Vanilleschote halbiert und das Mark herausgekratzt. Die Milch wird zusammen mit der Vanilleschote und dem Mark in einen Topf gegeben und aufgekocht.
In der Zwischenzeit wird der Grieß in einer Schüssel mit einer Prise Salz und dem Zucker vermengt. Sobald die Milch aufgekocht ist, wird die Vanilleschote entfernt und der Grieß unter ständigem Rühren hinzugegeben.
Die Hitze sollte nun reduziert werden und der Grießbrei für ca. 10-15 Minuten köcheln, bis er eine cremige Konsistenz bekommt. Dabei sollte man darauf achten, immer wieder umzurühren, damit nichts anbrennt.
Zum Schluss wird noch ein Esslöffel Butter untergemischt und der Grießbrei kann serviert werden.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Grießbreis dauert ungefähr 20 Minuten.
Portionen
Diese Zutaten reichen für 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält der Grießbrei etwa 200 kcal, 6g Eiweiß, 8g Fett und 25g Kohlenhydrate.
Tipp
Wer es gerne noch süßer mag, kann natürlich mehr Zucker hinzufügen oder den Grießbrei mit frischem Obst wie Erdbeeren oder Himbeeren servieren.
FAQs
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Wie lange kann man Grießbrei aufbewahren? Grießbrei hält sich im Kühlschrank für ca. 2-3 Tage.
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Kann man Grießbrei auch ohne Vanilleschote zubereiten? Ja, wer keine Vanilleschote zur Hand hat, kann auch Vanillezucker verwenden oder ganz darauf verzichten.
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Wie kann man verhindern, dass der Grießbrei klumpt? Wichtig ist, den Grieß langsam unter ständigem Rühren in die heiße Milch zu geben und darauf zu achten, dass es nicht zu heiß wird. Auch eine Prise Salz kann helfen, um die Bildung von Klumpen zu verhindern.
Jetzt steht dem Genuss des köstlichen Grießbreis nichts mehr im Wege. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und Schlemmen!
