Ein besonderes Dessert für besondere Anlässe: Grießpudding. Dieser klassische Pudding ist ein Genuss und erinnert viele an die Küche ihrer Großmutter. Hier finden Sie ein köstliches, leicht zuzubereitendes Grießpudding-Rezept, das jeden begeistern wird.
Grießpudding
Zutaten:
- 1 Liter Milch
- 150 Gramm Hartweizengrieß oder Weichweizengrieß
- 80 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (Schale)
- 1 Eiweiß
- 2 EL Butter
Anleitung:
- Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Hartweizengrieß oder Weichweizengrieß, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale in die Milch geben.
- Mit einem Schneebesen gut durchmischen, damit keine Klumpen entstehen.
- Die Mischung etwa 5-10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sie eine puddingartige Konsistenz erreicht.
- Das Eiweiß schlagen, bis es steif wird.
- Die Butter und den Eischnee in die Mischung geben und gut mischen.
- Die Mischung in eine Schüssel geben und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Zubereitung:
Gießen Sie die Grießpudding-Mischung in eine Schüssel und stellen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Wenn der Pudding fest geworden ist, nehmen Sie ihn heraus, schneiden ihn in Scheiben und servieren ihn.
Zubereitungszeit:
Insgesamt beträgt die Zubereitungszeit für den Grießpudding etwa 1 Stunde und 15 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien : 338 kcal
- Kohlenhydrate : 49 g
- Protein : 10 g
- Fett : 10 g
- Cholesterin : 27 mg
- Natrium : 134 mg
- Kalium : 322 mg
- Ballaststoffe : 0,5 g
- Zucker : 29 g
Tipps:
Der Grießpudding kann mit vielen verschiedenen Früchten oder Saucen serviert werden. Zum Beispiel: Vanillesoße, Himbeersoße oder Rote Grütze. Sie können auch gehackte Nüsse oder Schokolade hinzufügen, um den Pudding nach Belieben zu veredeln.
FAQs:
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Was ist die beste Art von Grieß zum Kochen? Das hängt davon ab, welche Konsistenz Sie bevorzugen. Weichweizengrieß macht den Pudding glatter und zarter, während Hartweizengrieß dem Pudding eine etwas härtere Konsistenz verleiht.
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Wie lange ist der Grießpudding haltbar? Der Pudding hält etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.
Probieren Sie dieses köstliche Grießpudding-Rezept aus und überraschen Sie ihre Familie mit diesem klassischen und leckeren Dessert. Guten Appetit!
