Kennst du schon den leckeren Grünkohl? Dieses Wintergemüse ist nicht nur super gesund, sondern auch noch unglaublich vielseitig einsetzbar. Hier findest du einige unserer Lieblingsrezepte mit Grünkohl, die du unbedingt ausprobieren solltest.
Grünkohl-Chips
Für 2 Portionen brauchst du:
- 200 g Grünkohl
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Heize den Ofen auf 120°C vor.
2. Wasche den Grünkohl gründlich und entferne die Stiele.
3. Lege den Grünkohl auf ein Backblech und beträufle ihn mit Olivenöl.
4. Würze den Grünkohl mit Salz und Pfeffer.
5. Backe den Grünkohl im Ofen für ca. 30 Minuten, bis er knusprig ist.
Zutaten:
- Grünkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält viel Eisen.
- Olivenöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien.
- Salz und Pfeffer sind Mineralstoffe, die unser Körper benötigt.
Anleitung:
Dieser Snack ist nicht nur super lecker, sondern auch noch unglaublich gesund. Genieße ihn als leckere Alternative zu Chips und Co.
Grünkohleintopf
Für 4 Portionen brauchst du:
- 500 g Grünkohl
- 400 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g geräucherter Speck
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
2. Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Stücke.
3. Erhitze Öl in einem großen Topf und brate den Speck darin an.
4. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch dazu und brate alles kurz an.
5. Gib die Kartoffeln und den Grünkohl dazu und gieße alles mit Gemüsebrühe auf.
6. Lass alles bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln.
7. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer und serviere es heiß.
Zutaten:
- Grünkohl enthält viele Nährstoffe und ist ein echtes Superfood.
- Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen und geben dem Eintopf eine tolle Konsistenz.
- Zwiebeln und Knoblauch geben dem Eintopf eine aromatische Note.
- Speck gibt dem Gericht eine rauchige Note.
- Gemüsebrühe ist die Basis des Eintopfs und gibt ihm eine tolle Würze.
Anleitung:
Dieser Grünkohleintopf ist das perfekte Wintergericht. Er ist super lecker und gibt uns die nötige Energie für kalte Tage.
Grünkohlsalat mit Ziegenkäse
Für 2 Portionen brauchst du:
- 200 g Grünkohl
- 100 g Ziegenkäse
- 1 Avocado
- 1 Granatapfel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Wasche den Grünkohl gründlich und entferne die Stiele.
2. Schneide den Ziegenkäse in kleine Würfel.
3. Schneide die Avocado in kleine Stücke und entferne den Kern.
4. Entkerne den Granatapfel und gib die Kerne in eine Schüssel.
5. Gib den Grünkohl, den Ziegenkäse, die Avocado und den Granatapfel in eine Schüssel.
6. Mische in einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Honig und den Zitronensaft zu einem Dressing.
7. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer und gib es über den Salat.
Zutaten:
- Grünkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält viel Eisen.
- Ziegenkäse gibt dem Salat eine cremige Note.
- Avocado enthält gesunde Fette und ist ein echter Sattmacher.
- Granatapfelkerne sind super gesund und geben dem Salat eine tolle Farbe.
- Olivenöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien.
- Honig gibt dem Dressing eine leicht süße Note.
- Zitronensaft gibt dem Dressing eine frische Note.
- Salz und Pfeffer sind Mineralstoffe, die unser Körper benötigt.
Anleitung:
Dieser Grünkohlsalat ist das perfekte Gericht für alle, die gesund und lecker essen wollen. Der Salat ist super schnell zubereitet und schmeckt einfach lecker.
Das waren einige unserer Lieblingsrezepte mit Grünkohl. Wir hoffen, du probierst sie aus und lässt dir den leckeren Geschmack auf der Zunge zergehen. Nimm dir Zeit, die einzelnen Gerichte auszuprobieren und lass dich von der Vielseitigkeit des Grünkohls überraschen.
