Rezept Ungarisch Gulasch Ein Klassiker Aus Ungarn Selber Kochen

Gulasch ist ein klassisches Gericht mit Fleisch und Gemüse aus der ungarischen Küche. Es wird oft mit Paprika gewürzt und kann in verschiedenen Variationen zubereitet werden. Hier sind einige der besten Gulasch-Rezepte, die du ausprobieren solltest!

Wiener Gulasch

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Essig
• 2 EL Mehl
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Fleisch in Würfel schneiden und Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und vermischen.
5. Mehl darüber streuen und unterrühren.
6. Rinderbrühe und Essig hinzufügen und verrühren.
7. Alles zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 2-3 Stunden köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Brauhaus Gulasch

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• 250 ml Bier
• 2 EL Essig
• 2 EL Mehl
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Fleisch in Würfel schneiden und Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und vermischen.
5. Mehl darüber streuen und unterrühren.
6. Rinderbrühe, Bier und Essig hinzufügen und verrühren.
7. Alles zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 2-3 Stunden köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gulaschsuppe

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• 2 EL Öl
• 1 Liter Rinderbrühe
• 4 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 2 Paprika
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Fleisch in Würfel schneiden und Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und vermischen.
5. Mehl darüber streuen und unterrühren.
6. Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Kartoffeln, Karotten und Paprika schneiden und hinzufügen.
8. Alles bei niedriger Hitze 1-2 Stunden köcheln lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ungarisches Gulasch

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 5 EL Paprikapulver
• 3 Tomaten
• 3 Karotten
• 2 Paprika
• 2 EL Mehl
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Öl
• 1 Liter Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Fleisch in Würfel schneiden und Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und vermischen.
5. Mehl darüber streuen und unterrühren.
6. Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Tomaten, Karotten und Paprika schneiden und hinzufügen.
8. Alles bei niedriger Hitze 2-3 Stunden köcheln lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gulasch nach Oma Magda

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• 2 EL Öl
• 2 EL Essig
• 500 ml Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer
• Lorbeerblätter

Zubereitung:

1. Fleisch in Würfel schneiden und Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und vermischen.
5. Mehl darüber streuen und unterrühren.
6. Rinderbrühe, Essig und Lorbeerblätter hinzufügen und verrühren.
7. Alles zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 2-3 Stunden köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps

Um das Gulasch noch intensiver zu machen, kannst du Paprikapulver und Tomatenmark in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, bevor du es in den Topf gibst.

FAQs

Was kann ich verwenden, um das Gulasch noch dicker zu machen?

Du kannst mehr Mehl in das Gulasch geben oder nach dem Kochen eine Mehlschwitze zubereiten und hinzufügen.

Wie lange hält sich Gulasch im Kühlschrank?

Gulasch hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage.

Wie kann ich Gulasch am besten aufwärmen?

Gulasch lässt sich am besten in einem Topf aufwärmen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Portion

Kalorien: 450

Fett: 15 g

Kohlenhydrate: 25 g

Protein: 50 g

Ich hoffe, diese Gulasch-Rezepte haben dir gefallen und du wirst sie ausprobieren!