Hackbällchen Mit Reis In Kräutersoße

Wie wäre es mit einem klassischen Gericht für den nächsten Kochabend zu Hause? Hackbällchen sind die perfekte Wahl für eine schmackhafte Mahlzeit, die sowohl einfach als auch lecker zuzubereiten ist. Hier findest du insgesamt neun verschiedene Rezepte für köstliche Hackbällchen, die garantiert jeden Geschmack treffen.

Hackbällchen in Tomatensauce

Beginnen wir mit einem Klassiker: Hackbällchen in Tomatensauce. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet ein leckeres Aroma aus der Küche.

### Zutaten

• 500g Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Tasse Brotkrümel
• 1/4 Tasse Milch
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/4 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
• 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1/4 Teelöffel Paprika

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Backform einfetten.
2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, das Ei, die Zwiebel, den Knoblauch, die Brotkrümel, die Milch, das Salz und den Pfeffer vermengen, bis alles gut gemischt ist.
3. Aus der Mischung kleine Bällchen formen und in die Backform legen.
4. In einem Topf die Tomaten, den Zucker, den Oregano, den Basilikum, den Thymian und das Paprikapulver vermengen und erhitzen, bis alles gut vermischt ist und warm wird.
5. Die Tomatensauce über die Hackbällchen gießen und für 20-25 Minuten backen oder bis die Hackbällchen durchgegart sind.

Zubereitungszeit

Einfache Vorbereitung, 10 Minuten Zubereitungszeit, 25 Minuten Kochzeit

Portionen

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 305 kcal, 15g Fett, 23g Kohlenhydrate, 19g Protein

Tipps

Servieren Sie die Hackbällchen in Tomatensauce mit Nudeln, Reis oder einer Beilage Ihrer Wahl. Für eine extra köstliche Variante können die Hackbällchen auch vor dem Backen in Semmelbröseln gewälzt oder mit geriebenem Käse bestreut werden.

Vegetarische “Hackbällchen”

Jetzt wird es vegan! Diese vegetarischen “Hackbällchen” werden aus fein gehacktem Gemüse und Quinoa hergestellt, um ein gesundes, fleischloses Gericht zu schaffen.

### Zutaten

• 2 Tassen Quinoa, gekocht
• 1 kleine Zucchini, fein gehackt
• 1 Karotte, fein gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Tasse Haferflocken
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Sriracha-Sauce
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Paniermehl

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Backform einfetten.
2. In einer großen Schüssel das gekochte Quinoa, die Zucchini, die Karotte, die Zwiebel, den Knoblauch, die Haferflocken, das Tomatenmark, die Sojasauce, die Sriracha-Sauce, den Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer vermengen, bis alles gut gemischt ist.
3. Aus der Mischung kleine Bällchen formen und in Paniermehl wälzen.
4. Die Bällchen in die Backform legen und für etwa 15-20 Minuten backen oder bis sie eine goldbraune Farbe haben.

Zubereitungszeit

Einfache Vorbereitung, 10 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Kochzeit

Portionen

Das Rezept ergibt ca. 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 240 kcal, 4g Fett, 42g Kohlenhydrate, 9g Protein

Tipps

Servieren Sie diese vegetarischen “Hackbällchen” als Beilage zu einem Salat oder als Hauptgericht zusammen mit Kartoffeln oder Gemüse. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen und Saucen experimentieren, um das Aroma auf Ihre Palette abzustimmen.

Griechische Hackbällchen

Diese Hackbällchen werden von den Aromen des Mittelmeers inspiriert und bieten einen köstlichen Geschmack, der schwer zu widerstehen ist.

### Zutaten

• 1 Pfund Hackfleisch
• 1/2 Tasse Brotkrümel
• 1/4 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Ei, leicht geschlagen
• Olivenöl

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Backform oder eine gusseiserne Pfanne einfetten.
2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Brotkrümel, die Milch, den Feta-Käse, die Petersilie, die Zwiebel, den Knoblauch, den Oregano, das Salz, den Pfeffer und das Ei vermengen, bis alles gut gemischt ist.
3. Aus der Mischung kleine Bällchen formen und in der Pfanne oder auf der Backform platzieren.
4. Mit Olivenöl bestreichen und für 20-25 Minuten backen oder bis die Hackbällchen durchgegart sind.

Zubereitungszeit

Einfache Vorbereitung, 10 Minuten Zubereitungszeit, 25 Minuten Kochzeit

Portionen

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 315 kcal, 19g Fett, 10g Kohlenhydrate, 27g Protein

Tipps

Servieren Sie diese griechischen Hackbällchen mit Tzatziki, Hummus oder einem frischen Salat, um das mediterrane Flair zu verstärken. Auch hier können Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern experimentieren, um Ihr eigenes Geschmacksprofil zu finden.

Diese drei Rezepte stellen nur einen Bruchteil der verfügbaren Optionen dar, wenn es um Hackbällchen geht. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre eigenen Lieblingskombinationen aus Gewürzen, Saucen und Beilagen und lassen Sie es sich schmecken!