Hähnchenbrust In Estragon

Ich liebe Hähnchenbrust! Es gibt so viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten, dass es nie langweilig wird. Hier sind ein paar Rezepte, die ich selbst ausprobiert habe und die alle sehr lecker sind.

Hähnchenbrust mit Thymiansoße

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• Salz
• Pfeffer
• 5 EL Mehl
• 2 EL Öl
• 2 TL gehackter frischer Thymian
• 1 TL gehackter frischer Rosmarin
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Sahne

Anleitung:

1. Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
3. Thymian und Rosmarin hinzufügen, Hühnerbrühe und Sahne einrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertinformationen:

Pro Portion: 420 Kalorien, 27 g Eiweiß, 17 g Fett, 37 g Kohlenhydrate

Gefüllte Hähnchenbrust mit Kräuter Frischkäse

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• Salz
• Pfeffer
• 200 g Kräuter Frischkäse
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Schnittlauch
• 1 EL gehackter Dill
• 1 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. In der Mitte einschneiden, aber nicht durchschneiden.
2. Frischkäse mit Petersilie, Schnittlauch und Dill vermischen. Die Mischung in die Einschnitte geben.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Dann im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten weiter garen.
4. Servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

4

Nährwertinformationen:

Pro Portion: 460 Kalorien, 42 g Eiweiß, 29 g Fett, 4 g Kohlenhydrate

Hähnchenbrust in Tomatenrahmsauce mit Basilikum

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse gehacktes frisches Basilikum

Anleitung:

1. Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
3. Tomaten, Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
4. Die Hälfte des Basilikums einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mit dem restlichen Basilikum garnieren und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertinformationen:

Pro Portion: 320 Kalorien, 34 g Eiweiß, 16 g Fett, 8 g Kohlenhydrate

Diese Hähnchenbrustrezepte sind nur der Anfang - es gibt noch so viele weitere, die man ausprobieren kann! Egal, ob man sie brät, pochiert oder im Ofen gart, Hähnchenbrust ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Probiert es doch mal aus und lasst es euch schmecken!