Hast du Lust auf einen köstlichen Nachtisch? Dann ist unser Himbeertraum genau das Richtige für dich! Dieser Nachtisch besteht aus einer leckeren Himbeersahne, die auf einem knusprigen Baiserbett serviert wird. Schmecke den Unterschied und zaubere den Himbeertraum für deine Gäste.
Zutaten:
- 250 g Himbeeren
- 500 ml Schlagsahne
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Für das Baiser die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiter schlagen bis eine feste Masse entsteht. Den Ofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
2. Das Baiser für ca. 1-2 Stunden im Ofen trocknen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Himbeeren waschen und pürieren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter das Himbeerpüree heben. Nach Belieben Zucker zugeben.
Anrichten:
Das Baiser in mundgerechte Stücke brechen und auf einem Teller anrichten. Die Himbeersahne darauf verteilen und mit frischen Himbeeren garnieren.
Wir hoffen, dass euch unser Himbeertraum genauso gut schmeckt wie uns!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Himbeertraums dauert circa 3 Stunden.
Servings:
Das Rezept reicht für etwa 4-6 Personen.
Nährwertinformationen:
Pro Portion (bei 6 Portionen) beträgt der Energiegehalt 414kcal, Kohlenhydrate 28,1g, Eiweiß 3,7g und Fett 31,7g.
Tipps:
- Verwende frische Himbeeren für das beste Geschmackserlebnis.
- Wenn du das Baiser nicht selbst machen möchtest, kannst du auch Baisers aus dem Supermarkt verwenden.
- Serviere den Himbeertraum am besten kalt.
FAQs:
Wie lange kann der Himbeertraum aufbewahrt werden?
Der Himbeertraum schmeckt am besten frisch, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wir empfehlen jedoch, ihn am selben oder spätestens am nächsten Tag zu genießen.
Wie kann ich den Himbeertraum vegan zubereiten?
Du kannst das Rezept vegan gestalten, indem du Sahnealternativen auf pflanzlicher Basis und Ei-Ersatz verwenden.
Wie viel Zucker sollte ich für die Himbeersahne verwenden?
Das bleibt deinem Geschmack überlassen. Du kannst die Himbeersahne nach Belieben süßen – wir empfehlen jedoch, es nicht zu übertreiben, damit der Geschmack der Himbeeren erhalten bleibt.
Wir hoffen, dass wir mit diesem Himbeertraum-Rezept deinen Naschkatzen die richtige Wahl gegeben haben. Du wirst es nicht bereuen, dieses köstliche Dessert einmal auszuprobieren.
