Histaminfreie Rezepte / Histaminfreie Rezepte / Histavino

Willkommen zu meinem neuesten Beitrag über histaminfreie Rezepte mit köstlichen Bildern zum Anbeißen! Hier stelle ich euch einige meiner Lieblingsrezepte vor, die nicht nur histaminfrei sind, sondern auch super lecker aussehen und schmecken.

Kokos Guglhupf histaminfrei

Zutaten:

• 200g Kokosraspel
• 1 TL Backpulver
• 3 Eier
• 150g Zucker (alternativ: Erythrit)
• 100ml Kokosmilch
• 1 Prise Zimt

Anleitung:

1. Heize den Ofen auf 160°C vor.
2. Vermenge Kokosraspel und Backpulver.
3. Trenne Eier und schlage das Eiweiß steif. Vermische das Eigelb mit Zucker, Kokosmilch und Zimt.
4. Hebe vorsichtig das Eiweiß unter die Eigelb-Masse.
5. Gib die Kokosmischung dazu und rühre langsam um.
6. Gieße den Teig in eine gefettete Guglhupf-Form und backe den Kuchen für ca. 45 Minuten.
7. Überlasse den Kuchen noch für 15 Minuten in der Form, bevor du ihn herausnimmst und abkühlen lässt.

Zubereitungszeit:

ca. 1h

Portionen:

10-12 Stücke

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 200
• Fett: 15g
• Kohlenhydrate: 10g
• Protein: 4g

Dieser köstliche Kokos Guglhupf schmeckt einfach himmlisch und ist das perfekte Dessert oder zum Kaffee am Nachmittag.

Apfelschnitte

Zutaten:

• 300g Dinkelmehl
• 2 TL Backpulver
• 100g Butter
• 80g Zucker (alternativ: Erythrit)
• 2 Eier
• 5-6 Äpfel
• 50g Mandeln
• 1 TL Zimt

Anleitung:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Auflaufform ein.
2. Mische Mehl und Backpulver und gib die Butter dazu. Knete alles gut durch, bis es krümelig aussieht.
3. Addiere Zucker und Eier und knete, bis ein glatter Teig entsteht. Rolle den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche aus und hebe ihn in die Form.
4. Schäle die Äpfel und schneide sie in dünne Scheiben. Drapiere die Apfelscheiben auf dem Teig.
5. Zerstoße die Mandeln in kleine Stückchen und streue sie zusammen mit Zimt über die Äpfel.
6. Backe die Apfelschnitte für ca. 20 Minuten im Ofen.
7. Lasse die Apfelschnitte herausnehmen und abkühlen bevor du sie schneidest, um sie zu servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 1h 15min

Portionen:

8-10 Stücke

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 300
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 45g
• Protein: 5g

Diese Apfelschnitte ist ein schnelles und einfaches Rezept, das super schmeckt!

Bärlauchstangen

Zutaten:

• 400g Dinkelmehl
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 200-250ml lauwarmes Wasser
• 1/2 TL Honig (alternativ: Agavendicksaft)
• 1/2 TL Salz
• 1 Bündel Bärlauch

Anleitung:

1. Löse die Hefe im lauwarmen Wasser auf.
2. Mische Mehl, Honig und Salz und gib die Hefe-Wasser-Mischung hinzu.
3. Knete den Teig gut durch und lasse ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde aufgehen.
4. Wasche den Bärlauch und schneide ihn fein. Knete den Bärlauch in den Teig und rolle den Teig zu Stangen auf.
5. Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Bärlauchstangen für ca. 20 Minuten.
6. Lasse sie herausnehmen und abkühlen bevor du sie servierst.

Zubereitungszeit:

ca. 1h 30min

Portionen:

8-10 Stücke

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 200
• Fett: 2g
• Kohlenhydrate: 40g
• Protein: 8g

Diese Bärlauchstangen sind ein super leckeres und gesundes Rezept, das nicht nur histaminfrei ist, sondern auch reich an Geschmack und Textur ist. Probiere es heute aus und genieße das köstliche Ergebnis!