Gebackener Hokkaido

Hokkaido Kürbis ist eine sehr leckere und leicht zu verarbeitende Kürbissorte, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Wir haben einige Rezepte zusammengestellt, die zeigen, wie man den Hokkaido Kürbis auf unterschiedliche Art und Weise zubereiten kann.

Ofenkürbis - würziger Hokkaido

Ofenkürbis ist eine der einfachsten und leckersten Zubereitungsarten für Hokkaido Kürbis. Hier ist ein schnelles Rezept für einen würzigen Ofenkürbis:

### Zutaten:

• 1 Hokkaido Kürbis
• 1 EL Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel

Zubereitung:

1. Den Hokkaido Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden.
2. Die Kürbisscheiben in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen.
3. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Kürbisscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Den Kürbis etwa 30 Minuten backen, bis er weich und goldbraun ist.

Kürbissuppe mit Cidre (Hokkaido)

Hokkaido-Kürbis eignet sich hervorragend für eine leckere Kürbissuppe. Hier ist ein Rezept für eine köstliche Cidre-Kürbissuppe:

### Zutaten:

• 1 Hokkaido Kürbis
• 2 EL Olivenöl
• 2 Schalotten, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Currypulver
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Cayennepfeffer
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Cidre oder trockener Weißwein
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Den Hokkaido Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Das Currypulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen und etwa eine Minute lang anbraten.
4. Die Kürbiswürfel hinzufügen und mit Gemüsebrühe und Cidre oder Weißwein ablöschen.
5. Die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
6. Die Sahne zur Suppe hinzufügen und alles mit einem Pürierstab oder im Mixer glatt pürieren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gefüllter Hokkaido-Kürbis

Eine weitere Möglichkeit, den Hokkaido-Kürbis zuzubereiten, ist das Füllen des Kürbisses mit einer leckeren Füllung. Hier ist ein einfaches Rezept für einen gefüllten Hokkaido-Kürbis:

### Zutaten:

• 1 Hokkaido Kürbis
• 250 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Paprika, klein geschnitten
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Den Hokkaido Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und das Innere vorsichtig herausschaben.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und knusprig ist.
3. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
4. Das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Hackfleischmischung in den ausgehöhlten Kürbis füllen.
6. Den gefüllten Kürbis im Ofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen, bis er weich und goldbraun ist.
7. Den gefüllten Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Fazit

Wie man sieht, gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, Hokkaido-Kürbis zuzubereiten. Ob als Ofenkürbis, Kürbissuppe oder gefüllter Kürbis - dieser leckere Kürbis eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Rezepten. Probieren Sie diese Rezepte aus und experimentieren Sie mit eigenen Kreationen, um den Geschmack dieses wunderbaren Kürbisses zu entdecken.