Holunderblütensirup ist ein beliebtes Getränk in Deutschland und wird oft zu verschiedenen Anlässen serviert. Hier ist ein Rezept, das dir zeigt, wie du Holunderblütensirup auf eine einfache und schnelle Weise selbst machen kannst.
Holunderblütensirup
Zutaten:
- 40 Holunderblütendolden
- 4 kg Zucker
- 4 l Wasser
- 4 Bio-Zitronen
Zubereitung:
Zuerst musst du die Holunderblütendolden gründlich waschen und ausschütteln. Danach gibst du sie zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf und lässt sie etwa 24 Stunden ziehen.
Nach 24 Stunden gibst du den Zucker und den Saft von vier Bio-Zitronen hinzu und vermischst alles gut. Dann lässt du die Mischung unter Rühren aufkochen und lässt sie etwa 10 Minuten köcheln.
Gib den heißem Sirup durch ein feines Sieb in eine Flasche oder ein Glas und verschließe es sofort. Der Sirup hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Monate.
Anmerkungen:
Holunderblütensirup ist ein vielseitiges Getränk, das man sowohl pur als auch mit Wasser oder Sekt genießen kann. Verwende es auch in Cocktails, Desserts oder zum Verfeinern von Saucen und Salatdressings.
Tipp:
Verwende nur Holunderblütendolden, die sich am besten am oberen Ende der Pflanze befinden und keinen Nektar haben. Verwende keinen grünen Teil des Holunderstrauchs, da dies giftig ist.
FAQs:
Frage: Wie kann ich den Sirup länger haltbar machen?
Antwort: Du kannst den Sirup entweder lange kochen, um die Haltbarkeit zu verlängern, oder du fügst Konservierungsmittel hinzu.
Wie lange dauert die Zubereitung von Holunderblütensirup?
Die Zubereitung von Holunderblütensirup dauert etwa 30 Minuten, plus 24 Stunden zum Ziehenlassen.
Wie viel Holunderblütensirup bekomme ich aus diesem Rezept?
Dieses Rezept ergibt etwa 3 Liter Holunderblütensirup.
Nährwertangaben:
Eine Portion von 100 ml Holunderblütensirup enthält etwa 324 kcal, 83 g Kohlenhydrate, 0,1 g Fett und 0,5 g Protein.
Tipps:
- Verwende Bio-Zitronen, um sicherzustellen, dass sie keine Pestizide enthalten.
- Wenn du den Sirup nicht zu süß haben möchtest, kannst du die Zuckermenge reduzieren.
- Verwenden Sie sterilisierte Flaschen oder Gläser, um den Sirup aufzubewahren.
Fazit:
Holunderblütensirup ist ein köstliches und erfrischendes Getränk, das du zu Hause ganz einfach selbst machen kannst. Mit diesem Rezept verwandelst du frische Holunderblütendolden in einen süßen Sirup, der sich perfekt als Geschenk oder als Genuss für dich eignet. Probiere es aus und genieße deinen eigenen Holunderblütensirup.
