Heute stelle ich euch mein Hühnerfrikassee-Rezept vor. Dieses cremige Gericht ist perfekt für gemütliche Abende mit der Familie oder Freunden. Auch wenn es etwas Zeit braucht, um es zuzubereiten, ist das Ergebnis es auf jeden Fall wert. Hier sind die Zutaten und Anweisungen:
Hühnerfrikassee
Ingredients:
- 1,5 kg Hühnerfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 1 Petersilienwurzel
- 1 kleine Sellerieknolle
- 1 Lorbeerblatt
- 6 Pfefferkörner
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 200 ml trockener Weißwein
- 250 ml Sahne
- 1 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions:
- Das Hühnerfleisch in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel schälen und grob schneiden. Zusammen mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern zum Fleisch geben und ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
- Das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Brühe durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und beiseite stellen.
- In einem separaten Topf die Butter schmelzen und das Mehl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
- Den trockenen Weißwein hinzufügen und unter Rühren langsam erhitzen.
- Die Brühe langsam unter Rühren hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Sahne und Senf hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Das Fleisch zur Sauce geben und noch einmal erhitzen.
How to prepare:
Das Hühnerfrikassee kann mit Reis, Kartoffeln, Nudeln oder einfach mit frischem Brot serviert werden. Ich empfehle, das Gericht heiß zu servieren, damit man das volle Aroma genießen kann.
Preparation time:
Das Hühnerfrikassee benötigt etwas Zeit, um zuzubereiten. Insgesamt dauert es etwa 2 Stunden.
Servings:
Das Rezept ergibt etwa 4-6 Portionen.
Nutrition Facts:
Das Hühnerfrikassee ist ein reichhaltiges Gericht, das viele Proteine und Vitamine enthält. Es ist perfekt für eine ausgewogene Ernährung und ein gesundes Leben.
Tips:
- Das Hühnerfrikassee kann auch mit verschiedenen Gemüsearten oder Kräutern zubereitet werden, je nach Geschmack.
- Es kann auch als Resteverwertung genutzt werden, indem man das übriggebliebene Hühnerfleisch und Gemüse aus der Hühnerbrühe verwendet.
- Um die Sauce dicker zu machen, kann man mehr Mehl hinzufügen oder sie sogar mit Sahne oder saurer Sahne verfeinern.
FAQs:
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Kann man das Hühnerfrikassee einfrieren?
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Ja, das Hühnerfrikassee kann problemlos eingefroren werden. Es sollte jedoch vorher vollständig abgekühlt sein.
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Ist das Hühnerfrikassee glutenfrei?
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Nein, das Hühnerfrikassee enthält Mehl und ist deshalb nicht glutenfrei. Man kann jedoch glutenfreies Mehl verwenden, um das Gericht anzudicken.
Ich hoffe, euch hat mein Hühnerfrikassee-Rezept gefallen. Probiert es unbedingt aus und teilt es mit euren Freunden und Familienmitgliedern. Es ist ein köstliches Gericht, das jeden begeistern wird.
