Italienische Rezepte

Es gibt kaum etwas besseres als die italienische Küche! Mit all ihren wunderbaren Aromen und Nuancen bringt sie das Herz zum Singen. Hier sind einige meiner liebsten Rezepte zum Nachkochen und Genießen!

Pasta mit Fenchelwurst

Zutaten:

• 500 g kurze Pasta
• 2 Fenchelwürste
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 El Olivenöl
• 200 g passierte Tomaten
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
2. Währenddessen die Fenchelwürste aus der Haut nehmen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Die Fenchelwurst-Stücke hinzufügen und goldbraun anbraten.
6. Die passierten Tomaten hinzufügen und das Ganze für 5 Minuten köcheln lassen.
7. Die Pasta abtropfen lassen und zusammen mit der Sauce servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Italienische Pfanne alla Pia

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Paprika
• 2 Dosen gehackte Tomaten
• 1/2 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einer großen Pfanne das Hackfleisch anbraten.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben und ebenfalls anbraten.
5. Die Paprika hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten braten.
6. Die gehackten Tomaten hinzufügen und das Ganze bei niedriger Hitze für 15-20 Minuten köcheln lassen.
7. Die Petersilie waschen, fein hacken und vor dem Servieren darüber streuen.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Italienische Hähnchen-Pasta

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrust
• 400 g Penne
• 1 Zucchini
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 El Olivenöl
• 1/2 Tasse Weißwein
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
6. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und goldbraun anbraten.
7. Die Zucchini-Stücke dazu geben und ebenfalls anbraten.
8. Den Weißwein und die Hühnerbrühe hinzufügen und alles für 10 Minuten köcheln lassen.
9. Die Tomaten hinzufügen und das Ganze für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
10. Die Pasta al dentekochen und mit der Sauce servieren.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Fazit

Die italienische Küche ist einfach unvergleichlich lecker! Ob Pasta, Pizza oder Antipasti – es gibt so viele herrliche Gerichte, die man zuhause nachkochen kann. So kann man ein Stückchen Italien zu sich nach Hause holen und sich kulinarisch verwöhnen lassen. Buon appetito!