Wenn du ein Fan von deftigen Gerichten bist, dann wirst du dieses Rezept lieben! Jägerschnitzel ist eine klassische deutsche Mahlzeit, die einst ein fester Bestandteil der DDR-Küche war. Heute ist es beliebt bei Jung und Alt und wird oft als Komfortessen bezeichnet. Hier ist ein schnelles, einfaches und leckeres Rezept für Jägerschnitzel, das du ausprobieren solltest!
Jägerschnitzel nach DDR-Rezept: Das Original mit Jagdwurst
Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchst du folgende Zutaten:
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- 150g Jagdwurst
- 1 Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 250ml passierte Tomaten
- 150ml saure Sahne
- 1-2 EL Paprikapulver
- 1 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung:
1. Zuerst die Jagdwurst in feine Würfel schneiden und die Zwiebel hacken. Die Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Die Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Dann in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In der gleichen Pfanne die Zwiebeln glasig dünsten. Dann die Jagdwurst hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie knusprig und goldbraun ist.
4. Paprikapulver hinzufügen und kurz umrühren. Dann passierte Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Saure Sahne hinzufügen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Schnitzel in die Tomaten-Jagdwurst-Sauce geben und für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich und zart ist und die Sauce eingedickt ist. Gewürzgurken hinzufügen und bis zum Servieren warm halten.
Zubereitung:
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30-40 Minuten, je nachdem wie schnell du bist mit den Vorbereitungen.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion hat das Jägerschnitzel etwa 550 Kalorien, 30 Gramm Fett, 41 Gramm Eiweiß und 25 Gramm Kohlenhydrate. Es ist ein kalorienreiches Essen, das dir Energie gibt und dich satt macht.
Tipps:
Einige Tipps, die du beim Zubereiten von Jägerschnitzel berücksichtigen solltest, sind folgende: Verwende immer frische Zutaten und achte darauf, dass dein Schnitzel dünn genug ist, damit es gleichmäßig kocht. Wenn du willst, kannst du die Sauce mit etwas Wein ablöschen und das Fleisch darin marinieren. Serviere das Jägerschnitzel warm, mit Beilagen deiner Wahl, wie Kartoffeln, Nudeln oder Gemüse.
FAQs:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Jägerschnitzel:
1. Muss ich zwingend Jagdwurst verwenden?
Nein, du kannst auch andere Wurstsorten oder Fleisch verwenden. Jagdwurst gibt dem Gericht jedoch einen besonderen Geschmack.
2. Müssen die Gewürzgurken in das Gericht hinzugefügt werden?
Nein, Gewürzgurken sind kein Muss, aber sie geben dem Jägerschnitzel eine zusätzliche Textur und Geschmack.
3. Wie lange kann ich Jägerschnitzel lagern?
Das Jägerschnitzel kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es sollte jedoch vor dem Verzehr wieder aufgewärmt werden.
Jetzt hast du ein schnelles und einfaches Rezept für Jägerschnitzel! Probiere es aus und genieße ein leckeres, deftiges Gericht!
Klassisches Jägerschnitzel mit Spirelli
Für das klassische Jägerschnitzel brauchst du Folgendes:
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- 400g Spirelli
- 500g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 500ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 100ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung:
1. Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. In einer Pfanne mit Öl goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Champignons in Scheiben schneiden und Zwiebeln hacken. In der gleichen Pfanne dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten. Rotwein einschütten und die Lorbeerblätter hinzufügen. Zum Kochen bringen und 2 Minuten köcheln lassen.
4. Passierte Tomaten hinzufügen und Knoblauch pressen. Alles gut durchmischen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Spirelli in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
6. Das Jägerschnitzel zurück in die Pfanne mit der Sauce geben und für weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgewärmt ist.
7. Das Jägerschnitzel mit Spirelli servieren und genießen!
Zubereitung:
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 40-50 Minuten, je nachdem wie schnell du bist mit den Vorbereitungen.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion hat das Jägerschnitzel mit Spirelli etwa 700 Kalorien, 30 Gramm Fett, 50 Gramm Eiweiß und 58 Gramm Kohlenhydrate.
Tipps:
Ein paar Tipps, die du beim Zubereiten von Jägerschnitzel mit Spirelli beachten solltest, sind folgende: Verwende frische Zutaten und achte darauf, dass das Fleisch dünn genug ist, um gleichmäßig zu kochen. Du kannst auch andere Nudeln verwenden, wenn du keine Spirelli magst. Serviere das Jägerschnitzel mit Beilagen deiner Wahl, wie Salat oder Gemüse.
FAQs:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Jägerschnitzel mit Spirelli:
1. Kann ich statt Schweinefleisch auch Hühnerfleisch verwenden?
Ja, du kannst Hähnchen- oder Putenfleisch anstelle von Schweinefleisch verwenden. Es beeinträchtigt nicht den Geschmack des Gerichts.
2. Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Sauce einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie jedoch vor dem Servieren.
Probiere dieses klassische Jägerschnitzelrezept mit Spirelli aus und genieße ein leckeres, herzhaftes Gericht!
Jägerschnitzel (DDR Rezept)
Und hier haben wir ein weiteres Jägerschnitzelrezept, das auf dem DDR-Rezept basiert. Hier sind die Zutaten und Anweisungen:
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- 200g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 500ml Gemüsefond
- 2 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung:
1. Schweineschnitzel salzen und pfeffern und in Mehl wenden. In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Champignons in Scheiben schneiden und Zwiebel hacken. In der gleichen Pfanne dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
3. Gemüsefond hinzufügen und zum Kochen bringen. Paprikapulver und Thymian hinzufügen und für weitere 2 Minuten köcheln lassen.
4. Die Schnitzel zurück in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgewärmt ist. Gelegentlich umrühren.
5. Das Jägerschnitzel mit Beilagen deiner Wahl servieren und genießen!
Zubereitung:
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30-40 Minuten, je nachdem wie schnell du bist mit den Vorbereitungen.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion hat Jägerschnitzel (DDR-Rezept) etwa 400 Kalorien, 21 Gramm Fett, 25 Gramm Eiweiß und 28 Gramm Kohlenhydrate.
Tipps:
Einige Tipps, die du beim Zubereiten von Jägerschnitzel nach DDR-Rezept beachten solltest, sind folgende: Verwende immer frische Zutaten und achte darauf, dass dein Schnitzel dünn genug ist, damit es gleichmäßig kocht. Wenn du willst, kannst du die Sauce mit etwas Wein ablöschen und das Fleisch darin marinieren. Serviere das Jägerschnitzel warm, mit Beilagen deiner Wahl, wie Kartoffeln, Nudeln oder Gemüse.
FAQs:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Jägerschnitzel nach DDR-Rezept:
1. Kann ich auch Hähnchenfleisch verwenden?
Ja, du kannst Hähnchenfleisch verwenden, wenn du kein Schweinefleisch magst. Es funktioniert genauso gut.
2. Kann ich Champignons durch andere Pilzarten ersetzen?
Ja, Champignons können durch andere Pilzsorten wie Shiitake, Austernpilze oder Pfifferlinge ersetzt werden.
Probiere dieses Jägerschnitzel nach DDR Rezept aus und genieße eine klassische, deftige Mahlzeit!
