Japanische Rezepte

Hast du schonmal japanische Rezepte ausprobiert? Langweiliges Essen ist echt nicht dein Ding? Dann probiere doch mal die japanische Küche! Wir haben hier für dich 10 leckere japanische Rezepte zusammengestellt, die du ganz einfach nachkochen kannst und die dir garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.

Knusprige Japanische Reisbällchen

Wenn du auf der Suche nach einem leichten und leckeren Snack bist, dann solltest du diese knusprigen Japanischen Reisbällchen auf jeden Fall ausprobieren. Sie sind super einfach zuzubereiten und schmecken einfach köstlich. Um diese Reisbällchen herzustellen, brauchst du folgende Zutaten:

Zutaten:

• 1 Tasse Sushi-reis
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Zucker
• 1 Noriblatt, in kleine Quadrate geschnitten
• 1/2 Tasse Paniermehl
• 1 Ei
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Reis gründlich waschen, dann mit 1 Tasse Wasser kochen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
2. Reisessig, Salz und Zucker vermengen und unter den Reis heben.
3. Reis zu kleinen Bällchen formen und in kleine Noriblätter wickeln.
4. Paniermehl und Ei verquirlen und die Reisbällchen darin wenden.
5. In heißem Öl braten, bis sie goldbraun sind.

Zubereitungszeit:

15 Minuten für die Vorbereitung, 30 Minuten für das Kochen und Braten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 240, Fett: 7 g, Kohlenhydrate: 35 g, Protein: 7 g

Tipps:

Probiere die Reisbällchen auch mal mit Fisch oder Fleisch. Du kannst auch ein wenig Wasabi hinzufügen, wenn du es etwas pikanter magst.

Japanische Rezepte mit Miso

Miso ist eine Paste, die aus Sojabohnen hergestellt wird und in der japanischen Küche oft zum Würzen verwendet wird. Wir haben hier für dich ein leckeres Rezept mit Miso, das du ganz einfach nachkochen kannst.

Zutaten:

• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 2 Esslöffel Miso-Paste
• 1 Tasse gewürfeltes Tofu
• 1 Tasse Shitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Spinat
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten

Anleitung:

1. Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen.
2. Miso-Paste unter Rühren in die Gemüsebrühe geben.
3. Tofu und Shitake-Pilze hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Spinat und Sojasauce hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
5. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Zubereitungszeit:

10 Minuten für die Vorbereitung, 20 Minuten für das Kochen

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 110, Fett: 5 g, Kohlenhydrate: 10 g, Protein: 9 g

Tipps:

Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Zwiebeln hinzufügen. Verwende für das Tofu gerne eine geräucherte Variante, um dem Gericht ein besonderes Aroma zu verleihen.

Japanische Rezepte mit Reis

Japanischer Reis ist ein sehr wichtiger Bestandteil in der japanischen Küche. Hier haben wir für dich ein leckeres Rezept mit japanischem Reis, das du garantiert lieben wirst.

Zutaten:

• 2 Tassen Sushi-Reis
• 2 Tassen Wasser
• 1/4 Tasse Reisessig
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Noriblatt, in kleine Quadrate geschnitten
• 4 Scheiben Sashimi-Thunfisch
• 1 Esslöffel Sojasauce

Anleitung:

1. Reis gründlich waschen und mit dem Wasser in einem Topf kochen.
2. Reisessig, Zucker und Salz in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Den fertigen Reis zu der Essigmischung geben und gut durchrühren.
4. In kleine Portionen aufteilen und in kleine Noriblättchen wickeln.
5. Thunfisch in kleine Würfel schneiden und mit Sojasauce vermengen. Serviere die Sashimi auf dem Reis mit Noriblatt.

Zubereitungszeit:

25 Minuten für die Vorbereitung, 30 Minuten für das Kochen

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 350, Fett: 3 g, Kohlenhydrate: 60 g, Protein: 20 g

Tipps:

Probiere das Gericht mit anderen Sashimi-Sorten wie Lachs oder Makrele. Wenn du kein Fan von rohem Fisch bist, kannst du auch gekochten Fisch verwenden.

Japanische Teigtaschen

Gyōza, wie die Teigtaschen in Japan genannt werden, sind in der japanischen Küche äußerst beliebt. Sie sind serh einfach zu machen und du kannst dazu jedes Gemüse verwenden, das dir zur Verfügung steht.

Zutaten:

• 1 Packung Teig für Gyōza
• 2 Tassen gewürfeltes Gemüse (z.B. Kohl, Karotten, Pilze)
• 1 Tasse gewürfeltes Fleisch oder Tofu
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Reisessig
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Ingwerpaste

Anleitung:

1. Gemüse und Fleisch in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
2. Sojasauce, Reisessig, Zucker und Ingwerpaste hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingedampft ist.
3. Gyōza-Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
4. Auf jedes Teigstück einen Klecks Füllung geben und den Rand mit Wasser bestreichen.
5. Halbieren und den Rand fest zusammendrücken.
6. In einer heißen Pfanne mit Öl braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Zubereitungszeit:

20 Minuten für die Vorbereitung, 20 Minuten zum Kochen und Braten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 250, Fett: 7 g, Kohlenhydrate: 36 g, Protein: 10 g

Tipps:

Du kannst auch andere Gewürze wie Chili oder Knoblauch hinzufügen. Serviere die Gyōza mit einer leckeren Sojasauce oder einer selbstgemachten Dip-Sauce.

Japanisches Okonomiyaki

Okonomiyaki ist ein leckeres japanisches Gericht, das oft als japanische Pizza bezeichnet wird. Es besteht aus herzhaftem Teig und einer Vielzahl von Fleisch-, Fisch- und Gemüsezutaten.

Zutaten:

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Eier
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 2 Tassen gehackter Kohl
• 1/2 Tasse gewürfeltes Fleisch oder Tofu
• 1/2 Tasse gewürfelte Shrimp
• 2 grüne Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 Tasse Okonomiyaki-Sauce

Anleitung:

1. Mehl, Backpulver, Salz, Eier und Wasser in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
2. Kohl, Fleisch oder Tofu, Shrimp und grüne Zwiebel vermengen und in den Teig einrühren.
3. Eine Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen und den Teig hineingeben.
4. Auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
5. Wenden und noch einmal 5 Minuten braten, bis die andere Seite goldbraun ist.
6. Mit Okonomiyaki-Sauce garnieren und servieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten für die Vorbereitung, 25 Minuten für die Zubereitung

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 500, Fett: 11 g, Kohlenhydrate: 84 g, Protein: 20 g

Tipps:

Probiere das Gericht auch mal mit anderen Zutaten wie Pilzen, Karotten oder Lauch. Du kannst auch andere Saucen wie Tonkatsu-Sauce oder Worcestershire-Sauce verwenden.

Japanisches Tempura

Tempura ist eine leckere Art, Gemüse und andere Zutaten zu frittieren. Es ist knusprig und super einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Ei
• 1 Tasse kaltes Wasser
• 1 Tasse gewürfeltes Gemüse (z.B. Süßkartoffeln, Paprika, Zucchini)
• 1 Tasse gewürfeltes Fleisch oder Fisch
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Mehl, Ei und kaltes Wasser in eine Schüssel geben und gut durchrühren.
2. Gemüse und Fleisch in den Teig tauchen.
3. In heißem Öl frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist.
4. Abtropfen lassen und servieren.

Zubereitungszeit:

10 Minuten für die Vorbereitung, 20 Minuten zum Kochen

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 200, Fett: 5 g, Kohlenhydrate: 30 g, Protein: 10 g

Tipps:

Probiere das Gericht mit verschiedenen Soßen wie Sweet Chili Sauce oder Teriyaki-Sauce. Verwende auch andere Zutaten wie Garnelen oder Pilze.

Japansiche Ramen-Suppe

Ramen ist eine herzhafte japanische Suppe mit Nudeln und verschiedenen Beilagen. Hier haben wir ein Rezept, das super einfach zuzubereiten ist und dir garntiert schmecken wird.

Zutaten:

• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Mirin
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel Ingwerpaste
• 1 Paket Ramen-Nudeln
• Gewürfeltes Fleisch oder Tofu nach Belieben
• Gewürfeltes Gemüse nach Belieben
• Gekochte Eier, in Scheiben geschnitten

Anleitung:

1. Gemüsebrühe, Sojasauce, Mirin, Knob