Na, ihr Schleckermauln! Wer hat denn Lust auf einen leckeren Käsekuchen? Ich habe hier die besten Käsekuchen-Rezepte für euch aus dem Internet gesucht und für euch zusammengestellt. Egal ob ihr gerne einen einfachen Käsekuchen ohne Boden mögt oder ein klassisches Rezept bevorzugt, hier werdet ihr garantiert fündig.
Einfacher Käsekuchen ohne Boden
Der Käsekuchen ohne Boden ist ideal für alle, die den Boden nicht so gern mögen oder einfach keine Lust auf Boden haben. Hier ist das Rezept:
### Zutaten:
- 500 g Quark
- 250 g Schmand
- 3 Eier (Größe M)
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- Abrieb von 1/2 Zitrone
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26-cm-Springform mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Käsekuchenmasse in die Springform füllen und glattstreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 60 Minuten backen. Dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Kalt servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Portionen:
12 Stücke
Nährwertangaben:
pro Portion (1 Stück): 251 kcal, 15 g Fett, 18 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß
Klassischer Käsekuchen
Wer es klassisch mag, für den ist dieser Käsekuchen genau das Richtige:
### Zutaten:
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 g weiche Butter
- 750 g Quark (Topfen)
- 4 Eier (Größe M)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 1 Prise Salz
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 100 ml Milch
Zubereitung:
Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Bröseln vermengen. Eine 26-cm-Springform mit Backpapier auslegen.
Die Bröselmasse auf dem Boden der Springform verteilen und mit einem Löffel festdrücken. Den Boden für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Quark in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine glatt rühren. Die Eier trennen. Die Eigelbe zum Quark geben und gut verrühren. Den Zucker, den Vanillezucker, das Puddingpulver, das Salz und den Zitronenabrieb dazugeben und alles gut vermengen. Die Milch hinzufügen.
Die Eiweiße in einer separaten Schüssel steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Die Käsemasse auf dem Boden der Springform verteilen und gleichmäßig glattstreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 60 Minuten backen. Dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Kalt servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Portionen:
12 Stücke
Nährwertangaben:
pro Portion (1 Stück): 383 kcal, 19 g Fett, 39 g Kohlenhydrate, 14 g Eiweiß
So, ihr Naschkatzen. Jetzt habt ihr die Qual der Wahl. Welches dieser Rezepte werdet ihr zuerst ausprobieren? Mahlzeit!
