Heute zeige ich euch ein köstliches Rezept für einen Kalbsbraten. Er ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als Sonntagsessen mit der Familie. Folgt mir auf dieser kulinarischen Reise und lasst euch von diesem Genuss verzaubern!
Kalbsbraten Rezept
Zutaten für den Kalbsbraten
- 1,5 kg Kalbsbraten
- 2 Knoblauchzehen
- 5 Zweige Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung des Kalbsbratens
Den Kalbsbraten von allen Seiten salzen und pfeffern. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und den Braten darin von allen Seiten scharf anbraten. Den Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzufügen und den Braten bei mittlerer Hitze für circa 60 Minuten im Ofen garen. Mit einem Bratenthermometer könnt ihr die Kerntemperatur überprüfen: sie sollte bei circa 60 Grad liegen.
Beilagen zum Kalbsbraten
Der Kalbsbraten lässt sich super mit Rotkohl und Kartoffelklößen kombinieren. Dazu einfach Rotkohl und Kartoffelklöße nach Belieben zubereiten.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für den Kalbsbraten beträgt circa 15 Minuten und die Garzeit im Ofen etwa 60 Minuten.
Servings
Dieses Rezept ergibt circa sechs Portionen.
Nutrition Facts
Kalorien: 420 | Kohlenhydrate: 0 g | Fett: 13 g | Protein: 32 g | Ballaststoffe: 0 g
Tipps
Wenn ihr den Kalbsbraten noch knuspriger haben möchtet, könnt ihr ihn nach dem Garen für ein paar Minuten unter dem Grill im Ofen lassen.
FAQs
F: Kann ich den Kalbsbraten auch ohne Rosmarin zubereiten?
A: Natürlich könnt ihr den Rosmarin auch einfach weglassen und stattdessen mehr Thymian verwenden.
F: Kann ich den Kalbsbraten auch länger im Ofen garen?
A: Ja, ihr könnt den Braten auch länger garen, dann wird er jedoch durchgebraten und nicht mehr rosa.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept für den Kalbsbraten gefallen und ihr werdet es bald selbst ausprobieren. Es ist ein wahrer Gaumenschmaus und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als Sonntagsessen. Guten Appetit!
Wenn ihr noch weitere tolle Rezepte habt, dann lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen!
Weitere Bilder zum Kalbsbratenrezept
