Kaninchen Aus Dem Römertopf Von Bernsteinkette

Hey Leute, heute möchte ich ein paar tolle Rezepte mit euch teilen, die ich gefunden habe. Ich persönlich liebe Kaninchen und es gibt so viele tolle Möglichkeiten, es zuzubereiten. Ich hoffe, ihr werdet es genauso genießen wie ich!

Kaninchenkeule

Zutaten:

• 2 Kaninchenkeulen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Karotte
• 1 Stange Sellerie
• 1 TL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Öl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einem Bräter in heißem Öl anbraten.
2. Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitbraten.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
4. Die Kaninchenkeulen dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Bräter in den Backofen stellen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten garen.
6. Nach 20 Minuten die Keulen wenden und im eigenen Saft weiter schmoren lassen.
7. Mit Beilagen nach Wunsch servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 60 Minuten

Kaninchen Kanarischer Art

Zutaten:

• 1 Kaninchen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• 2 Lorbeerblätter
• 1 rote Paprika
• 3 Tomaten
• 1 Glas Weißwein
• Salz, Pfeffer
• Chilipulver nach Belieben

Zubereitung:

1. Das Kaninchen in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken, in den Topf geben und weiter braten.
3. Gewürze und Lorbeerblätter dazu geben und kurz mitbraten.
4. Paprika und Tomaten grob schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
5. Mit Weißwein ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
6. Zugedeckt ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze schmoren.
7. Mit Beilagen nach Wunsch servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 90 Minuten

Mallorquinische Kaninchen-Orangen-Pfanne

Zutaten:

• 1 Kaninchen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 Orangen
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Cayennepfeffer

Zubereitung:

1. Das Kaninchen in Stücke schneiden und in heißem Öl anbraten.
2. Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Paprika und Orangen grob schneiden und zum Kaninchen geben.
3. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und zugedeckt ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
4. Mit Beilagen nach Wunsch servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

So, das waren meine drei liebsten Kaninchenrezepte. Ich hoffe, ihr werdet sie genauso genießen wie ich! Bon Appetit!