Karottensalat - Meine Lieblingsbeilage aus Möhren Ich persönlich liebe Karotten - egal ob roh oder als warmes Gericht. Aber bei diesem herrlichen Wetter, gibt es nichts besseres als einen frischen Karottensalat. Dieses Gericht ist schnell gemacht und schmeckt immer. Ich zeige euch heute meine Lieblingsrezepte und gebe euch Tipps zur Variation des Salats. Zutaten: - 1 Kilo Karotten - 1 kleine Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 3 EL Öl - 4 EL Essig - 2 EL Zucker - 1 TL Salz - 1/2 TL Pfeffer Zubereitung: - Zuerst beginnen wir mit der Salatsauce: dafür in einer Schüssel das Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer miteinander vermischen. - Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und zur Seite legen. - Nun die Karotten schälen und in kleine Stücke hobeln - entweder mit einem Gemüsehobel oder mit einem Messer. - Anschließend die Karotten in eine große Schüssel geben. - Jetzt geben wir die Zwiebeln und den Knoblauch dazu und heben alles gut untereinander. - Zum Schluss gießen wir unsere Salatsauce darüber und heben alles nochmal gut untereinander. Wie lange dauert es? Die Zubereitung dauert in der Regel etwa 15 Minuten. Und wenn man die Karotten bereits vorgeschnitten gekauft hat, geht es noch schneller. Hinweis: Man kann den Karottensalat auch mit Möhrenraspeln zubereiten, anstatt sie zu hobeln. So wird der Salat noch schneller fertig. Servings: Unser Karottensalat reicht für circa 4 Personen als Beilage. Nährwertangaben: Karotten sind ein sehr gesundes Gemüse und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind kalorienarm und machen dabei auch noch satt. Unser Karottensalat bringt folgende Nährwerte mit sich: - Kalorien: 186 - Kohlenhydrate: 23g - Fett: 9g - Protein: 3g - Ballaststoffe: 6g Zusätzlicher Tipp: Auf Wunsch kann man noch Rosinen oder Mandarinen zum Karottensalat geben. So bekommt unser Salat eine angenehme Süße und wird noch fruchtiger. FAQs: - Wie lange hält Karottensalat im Kühlschrank? Karottensalat hält sich im Kühlschrank problemlos bis zu 3 Tage. - Kann man Karottensalat einfrieren? Nein, Karottensalat lässt sich nicht einfrieren. Fazit: Karottensalat ist eine schnelle, einfache und leckere Beilage, die zu fast allen Gerichten passt. Durch die verschiedenen Variationen kann man den Salat auch immer wieder anders zubereiten und probieren. Wie hat mein Karottensalat euch geschmeckt? Lasst es mich in den Kommentaren wissen.
