Kartoffelecken sind ein beliebtes Rezept bei Jung und Alt. Besonders in der Herbst- und Winterzeit sind sie ein absolutes Highlight auf jedem Esstisch. Hier stellen wir Ihnen neun verschiedene Varianten vor, wie Sie knusprige Kartoffelecken zubereiten können.
Knusprige Kartoffelecken mit Blüten
Diese knusprigen Kartoffelecken sind ein wahrer Genuss und ein absolutes Highlight auf jedem Teller. Der Blütenduft verleiht den Kartoffeln einen einzigartigen Geschmack. Hier das Rezept: 
Was Sie brauchen:
- 1 kg Kartoffeln
- 3-4 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Speisestärke
- Salz
- frische Blüten (z.B. Lavendel, Rosmarin)
**Wie es geht:**1. Die Kartoffeln waschen und schälen. Anschließend in gleichmäßige Stücke schneiden. 2. In einer Schüssel das Sonnenblumenöl mit der Speisestärke und dem Salz vermischen. Die Kartoffelecken in die Schüssel geben und gut vermengen. 3. Die gewünschten Blüten waschen und trocken tupfen. 4. Die Kartoffelecken auf einem Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Ofen bei 220°C Grad für ca. 20 Minuten goldbraun backen. 5. Die gebackenen Kartoffelecken aus dem Ofen nehmen und mit den frischen Blüten bestreuen.
So einfach ist es, knusprige Kartoffelecken mit Blüten zuzubereiten. Scharfe Kartoffelecken
Wenn Sie es lieben, wenn es mal etwas schärfer ist, dann sollten Sie unbedingt diese scharfen Kartoffelecken ausprobieren. Hier das Rezept: 
Was Sie brauchen:
- 1 kg Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Paprikapulver
- 1 EL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Knoblauchzehen
**Wie es geht:**1. Die Kartoffeln waschen und in Stücke schneiden. 2. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken. 3. In einer Schüssel das Olivenöl, das Paprikapulver, den Cayennepfeffer und das Salz vermengen. Anschließend den Knoblauch hinzufügen und gut durchmischen. 4. Die Kartoffelecken in die Schüssel geben und gründlich mit der Gewürzmischung vermengen. 5. Die Kartoffelecken auf einem Backblech verteilen und bei 200°C Grad ca. 25 Minuten im Ofen backen.
Gebackene Kartoffelecken von EDEKA
Wer es gerne klassisch mag, für den sind die gebackenen Kartoffelecken von EDEKA genau das Richtige. Hier das Rezept: 
Was Sie brauchen:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 EL Mehl
- 2-3 EL Olivenöl
- Paprikapulver
- Zucker
- Salz
**Wie es geht:**1. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. 2. In einer Schüssel das Mehl mit den Gewürzen und dem Zucker vermengen. 3. Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut vermengen. 4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelecken darin braten, bis sie goldbraun sind.
Kartoffelecken mit viel Würze
Diese Kartoffelecken sind besonders würzig und ein echter Gaumenschmaus. Hier das Rezept: 
Was Sie brauchen:
- 1 kg Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
**Wie es geht:**1. Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. 2. In einer Schüssel das Olivenöl mit den Gewürzen und dem Salz vermischen. 3. Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut vermengen. 4. Die gewürzten Kartoffelecken auf einem Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Ofen bei 220°C Grad für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Kartoffelecken mit Frischkäse
Wer es gerne etwas cremiger mag, sollte einmal die Kartoffelecken mit Frischkäse ausprobieren. Hier das Rezept: 
Was Sie brauchen:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Pck. Frischkäse (200 g)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
**Wie es geht:**1. Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. 2. In einer Schüssel das Olivenöl mit dem Paprikapulver, dem Pfeffer und dem Salz vermengen. 3. Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut vermengen. 4. Die gewürzten Kartoffelecken auf einem Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Ofen bei 220°C Grad für ca. 20 Minuten goldbraun backen. 5. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen vermengen. 6. Die gebackenen Kartoffelecken auf einen Teller geben und mit dem Frischkäse bestreichen.
Ajvar-Kartoffelecken
Wer es gerne etwas exotischer mag, sollte einmal die Ajvar-Kartoffelecken ausprobieren. Hier das Rezept: 
Was Sie brauchen:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Glas Ajvar
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Salz
**Wie es geht:**1. Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. 2. In einer Schüssel das Olivenöl mit dem Ajvar, dem Paprikapulver und dem Salz vermengen. 3. Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut vermengen. 4. Die gewürzten Kartoffelecken auf einem Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Ofen bei 220°C Grad für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Knusprige Ofenkartoffeln
Diese knusprigen Ofenkartoffeln sind der perfekte Snack für gemütliche Abende auf der Couch oder als Beilage zum Abendessen. Hier das Rezept: 
Was Sie brauchen:
- 1 kg Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1-2 EL Veggie-Spice-Gewürzmischung (z.B. Elle Herbs)
- 1 TL Salz
**Wie es geht:**1. Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. 2. In einer Schüssel das Olivenöl mit der Veggie-Spice-Gewürzmischung und dem Salz vermengen. 3. Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut vermengen. 4. Die gewürzten Kartoffelecken auf einem Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Ofen bei 220°C Grad für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Knusprige Kartoffelecken mit Rohöl
Das klingt etwas ungewöhnlich, aber diese knusprigen Kartoffelecken mit Rohöl sind wirklich einzigartig im Geschmack und ein echter Genuss. Hier das Rezept: Was Sie brauchen:
- 1 kg Kartoffeln
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Speisestärke
- Salz
- Rohöl
**Wie es geht:**1. Die Kartoffeln waschen und schälen. Anschließend in gleichmäßige Stücke schneiden. 2. In einer Schüssel das Sonnenblumenöl mit der Speisestärke und dem Salz vermischen. Die Kartoffelecken in die Schüssel geben und gut vermengen. 3. Die Kartoffelecken auf einem Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Ofen bei 220°C Grad für ca. 20 Minuten goldbraun backen. 4. Die gebackenen Kartoffelecken aus dem Ofen nehmen und mit dem Rohöl beträufeln.
Probieren Sie es aus und bereiten Sie diese besondere Variante der Kartoffelecken zu. Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, knusprige Kartoffelecken sind immer ein Highlight auf jedem Esstisch. Mit diesen 9 leckeren Varianten haben Sie nun genug Auswahl und können für Abwechslung auf Ihrem Teller sorgen. Guten Appetit!
