Möchtest du ein einfaches, klassisches, aber dennoch leckeres Kartoffelgratin zaubern? Dann bist du hier genau richtig! Mit dieser Anleitung und den passenden Zutaten gelingt dir das perfekte Kartoffelgratin in Windeseile.
Kartoffelgratin Rezept - einfache, leckere & klassische Varianten
Bevor wir starten, haben wir hier eine Auswahl von 10 unterschiedlichen Rezepten für Kartoffelgratin. Wir haben sie alle miteinander verglichen - also musst du dir keine Gedanken mehr machen. Sie sind alle wunderbar lecker und einfach zuzubereiten. Am besten suchst du dir einfach das Rezept aus, das dir besonders gut gefällt.
Kartoffelgratin - Rezept 1
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 600 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitung
1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in möglichst gleichmäßige Scheiben. Gib die Scheiben in einen Topf.
3. Schäle die Knoblauchzehen und gib sie zu den Kartoffelscheiben hinzu.
4. Würze die Kartoffelscheiben mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
5. Gib nun die Milch und die Sahne in den Topf und erhitze alles langsam. Rühre dabei immer wieder um.
6. Lasse alles für circa 10 Minuten simmern, bis die Kartoffeln etwas weicher geworden sind.
7. Fette eine Auflaufform ein und gib die Kartoffelscheiben samt Mit der Milch-und-Sahne-Mischung in die Form.
8. Streue nun den geriebenen Käse über das Kartoffelgratin.
9. Backe das Kartoffelgratin für 45 - 50 Minuten im Ofen.
Wie man das Kartoffelgratin serviert
Das Kartoffelgratin ist eine wunderbare Beilage, die zu vielen Hauptgerichten passt. Du kannst es aber auch als Hauptspeise genießen und es beispielsweise mit einem grünen Salat servieren.
Wie man das Kartoffelgratin am besten servieren kann
Das perfekte Kartoffelgratin ist sahnig, knusprig und gut gewürzt. Wenn du es besonders knusprig möchtest, decke das Gratin am besten zu Beginn der Garzeit mit Alufolie ab und entferne sie erst in den letzten 10 - 15 Minuten im Ofen.
Wie viele Portionen bekomme ich?
Mit diesem Rezept bekommst du circa 4 - 6 Portionen, abhängig davon, wie großzügig du bist.
Nährwertangaben
- kcal: 345
- Fett: 8 g
- Cholesterin: 29 mg
- Kohlenhydrate: 59 g
- Eiweiß: 11 g
Tipps für das perfekte Kartoffelgratin
- Um es extra cremig zu machen, kannst du eine Prise Majoran oder Thymian hinzufügen.
- Das Kartoffelgratin lässt sich auch gut mit Speck und Zwiebeln verfeinern.
- Wenn du die Sahne durch Crème fraîche ersetzt, wird das Gratin etwas weniger schwer und ist bekömmlicher.
- Verwende möglichst feste Kartoffeln, da sie beim Backen nicht zerfallen und dadurch die Soße verklumpen lässt.
FAQ
- Kann ich das Gratin auch schon am Vortag zubereiten? Ja, das Kartoffelgratin eignet sich besonders gut zum Vorbereiten. Es schmeckt sogar noch besser, wenn die Soße richtig schön eingezogen ist. Einfach gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag im Ofen aufwärmen.
- Was passt am besten zum Kartoffelgratin? Das Gratin passt hervorragend zu Fleischgerichten und Gemüse. Du kannst es aber auch einfach so als Hauptgericht genießen.
- Muss ich den Käse darüber geben? Du musst den käse nicht unbedingt hinzufügen. Wenn du ihn nicht magst, lass ihn einfach weg.
- Wie lange kann ich das Gratin aufbewahren? Das Kartoffelgratin hält sich im Kühlschrank gut verschlossen bis zu 2 Tage.
Wir hoffen, dass dir dieses Kartoffelgratin Rezept gefällt und du es bald einmal ausprobieren wirst. Es ist das perfekte Gericht für gemütliche Winterabende daheim und dazu noch eine wunderbare Beilage für Feste, Partys oder einfach nur zum Mittagessen.
