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Heute stellen wir euch ein Gericht vor, das nicht nur in Bayern und Österreich bekannt, sondern auch bei uns sehr beliebt ist - Kartoffelklöße! Aber nicht irgendwelche - wir haben hier die besten Rezepte aus dem Internet zusammengesucht und für euch in einem Post zusammengestellt. Wir hoffen, dass ihr genauso viel Spaß beim Lesen und Nachkochen habt wie wir!

Kartoffelklöße “halb und halb”

Unser erstes Rezept haben wir auf Pinterest gefunden. Die Kartoffelklöße sind halb aus rohen und halb aus gekochten Kartoffeln gemacht - was für eine geniale Idee! Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 g mehligkochende Kartoffeln
• 500 g festkochende Kartoffeln
• 125 g gemahlene, getrocknete Brezen
• 1 Ei
• 50 g Butter
• 80 g Mehl
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und halbieren. Die Hälfte in Salzwasser kochen, die andere Hälfte roh auf einer Reibe fein reiben.
2. Die gekochten Kartoffelhälften durch die Kartoffelpresse drücken.
3. Beide Kartoffelmasse in einer Schüssel vermengen. Dann das Mehl, die Eier, das Salz, Pfeffer, Muskatnuss und die gemahlenen Brezen dazugeben und alles gut zu einem Teig kneten.
4. Mit feuchten Händen Klöße in gewünschter Größe formen.
5. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Klöße hineingeben und etwa 15-20 Minuten darin ziehen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf erhitzen.
7. Die Klöße aus dem Wasser nehmen und in eine Schüssel legen. Mit der Butter übergießen und warm servieren.

Das Rezept haben wir gefunden bei: Pinterest

Thüringer Klöße

Das nächste Rezept ist von der Webseite Heimische Landwirtschaft. Hierbei handelt es sich um Thüringer Klöße, die bestimmt jedem schmecken werden.

Zutaten:

• 750 g mehligkochende Kartoffeln
• 250 g frische, geriebene Semmeln
• 2 Eigeel
• 60 g Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und halbieren. In einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen lassen.
2. Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein stampfen.
3. Die geriebenen Semmeln mit den Eigelben vermengen und zu den Kartoffeln hinzufügen.
4. Alles gut durchmischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Aus der Masse Klöße formen und in einem Topf Salzwasser für etwa 10-15 Minuten ziehen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen.
7. Die Klöße aus dem Wasser nehmen und in eine Schüssel legen. Mit der Butter übergießen und heiß servieren.

Das Rezept haben wir gefunden bei: Heimische Landwirtschaft

Kartoffelklöße wie bei Oma

Für alle Veganer unter euch haben wir ein tolles Rezept gefunden - Kartoffelklöße wie bei Oma - glutenfrei und vegan! Das Rezept haben wir auf der Webseite vegane Rezepte gefunden.

Zutaten:

• 600-700 g Kartoffeln (mehligkochende und/oder rotschalige)
• 50-80 g Kartoffelstärke
• 1 TL gemahlene Leinsamen
• 1 TL Apfelessig
• 1-2 EL Hafermilch (oder eine andere pflanzliche Milch)
• Salz
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser etwa 20 Minuten kochen lassen.
2. Das Wasser abschütten und die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein stampfen.
3. Die Kartoffelstärke und den gemahlenen Leinsamen hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Apfelessig und die Hafermilch hinzufügen und alles zu einem Teig kneten. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
5. Mit feuchten Händen Klöße in gewünschter Größe formen.
6. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Klöße hineingeben und etwa 20 Minuten darin ziehen lassen.
7. Heiß servieren und genießen!

Das Rezept haben wir gefunden bei: Vegane Rezepte

Gefüllte Kartoffelklöße

Das letzte Rezept ist für alle, die es gerne etwas außergewöhnlicher mögen - gefüllte Kartoffelklöße! Das Rezept haben wir auf der Webseite GFCF Recipes gefunden.

Zutaten:

• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• 125 g glutenfreie Mehlmischung
• 2 Eier
• 3 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• 1/2 Tasse Hackfleisch
• 1/2 Tasse geriebener Käse (nach Wahl)

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser etwa 30 Minuten kochen lassen.
2. Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein stampfen.
3. Das Mehl, die Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu den Kartoffeln hinzufügen und alles gut zu einem Teig kneten.
4. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Teig in kleine Portionen teilen und in der Mitte flach drücken. Jeweils einen Teelöffel Hackfleisch und geriebenen Käse darauf legen.
6. Die Teigportionen um das Hackfleisch zusammenklappen und zu Kugeln formen.
7. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Klöße hineingeben und etwa 20 Minuten darin ziehen lassen.
8. Heiß servieren und genießen!

Das Rezept haben wir gefunden bei: GFCF Recipes

Wir hoffen, dass euch unsere Auswahl an Kartoffelklöße-Rezepten gefallen hat und ihr euch jetzt schon auf das Nachkochen freut. Guten Appetit!