Kartoffelknödel Rezept

Heute stelle ich euch meine absoluten Lieblings-Kartoffelknödel-Rezepte vor! Kartoffelknödel sind ein Klassiker in der deutschen Küche, und es gibt unzählige Varianten, die man ausprobieren kann. Ich habe für euch 10 verschiedene Rezepte zusammengestellt, die euch garantiert begeistern werden!

Thüringer Klöße

Für diese Kartoffelklöße wird eine Mischung aus rohen und gekochten Kartoffeln verwendet. Dadurch erhalten die Klöße eine besonders leckere Konsistenz und einen tollen Geschmack.

Zutaten:

• 1,5 kg Kartoffeln (mehligkochend)
• 200 g Kartoffelmehl
• 2 Eier
• Salz

Zubereitung:

1. Die rohen Kartoffeln schälen und fein reiben.
2. Die gekochten Kartoffeln ebenfalls schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
3. Die geriebenen und gepressten Kartoffeln vermischen und gut ausdrücken.
4. Die Eier und das Kartoffelmehl hinzufügen und alles kräftig durchkneten. Mit Salz abschmecken.
5. Aus der Masse Klöße formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

6-8 Personen

Bayerische Kartoffelknödel

Diese Kartoffelknödel sind besonders lecker und sättigend. Sie passen wunderbar zu einem deftigen Braten oder einer würzigen Soße.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
• 200 g Kartoffelmehl
• 2 Eier
• Salz
• Muskatnuss
• Semmelbrösel

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln kochen und pellen. Durch eine Kartoffelpresse drücken.
2. Kartoffelmasse mit Kartoffelmehl, Eiern, Salz und Muskatnuss verkneten.
3. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ziehen lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen.
4. Semmelbrösel in einer Pfanne anrösten und die Knödel darin wälzen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

6-8 Personen

Gefüllte Kartoffelknödel polnischer Art

Diese gefüllten Kartoffelknödel sind ein traditionelles polnisches Gericht und besonders herzhaft im Geschmack.

Zutaten:

• 1,5 kg Kartoffeln (mehligkochend)
• 250 g Mehl
• 2 Eier
• Salz
• 200 g geräucherter Speck
• 2 Zwiebeln
• 200 g Gouda

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln kochen, schälen und fein reiben.
2. Mit Mehl, Eiern und Salz verkneten.
3. Den geräucherten Speck und die Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
4. Den Gouda in kleine Würfel schneiden.
5. Aus der Kartoffelmasse Knödel formen, in die Mitte eine Kuhle drücken und jeweils etwas von der Speck-Zwiebel-Mischung und den Gouda-Würfeln hineingeben.
6. Knödel verschließen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

6-8 Personen

Kartoffelknödel

Diese einfachen Kartoffelknödel sind schnell gemacht und passen zu vielen herzhaften Gerichten. Auch als Beilage zu Gulasch oder Schweinebraten sind sie perfekt geeignet.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
• 150 g Mehl
• 2 Eier
• Salz

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln kochen und pellen.
2. Durch eine Kartoffelpresse drücken.
3. Mit Mehl, Eiern und Salz verkneten.
4. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

6-8 Personen

Gekochte Kartoffelknödel Spessarter Art

Diese Kartoffelknödel werden Spessarter Art genannt und sind eine leckere Ergänzung zu einem Braten oder einer deftigen Soße.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
• 200 g Mehl
• 2 Eier
• Salz
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln kochen und pellen.
2. Durch eine Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen.
3. Mit Mehl, Eiern, Salz und Muskatnuss verkneten.
4. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

6-8 Personen

Kartoffelknödel

Diese Kartoffelknödel sind ein echter Klassiker und passen zu vielen verschiedenen Gerichten. Probieren Sie sie aus und Sie werden begeistert sein!

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
• 150 g Mehl
• 2 Eier
• Salz
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln kochen und pellen.
2. Durch eine Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen.
3. Mit Mehl, Eiern, Salz und Muskatnuss verkneten.
4. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

6-8 Personen

Kartoffelknödel - Glutenfreie Rezepte - Schär

Diese glutenfreien Kartoffelknödel sind perfekt für alle, die eine glutenfreie Ernährung bevorzugen. Auch ohne Gluten sind sie einfach und schnell zuzubereiten.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
• 150 g Kartoffelmehl
• 2 Eier
• Salz
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln kochen und pellen.
2. Durch eine Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen.
3. Mit Kartoffelmehl, Eiern, Salz und Muskatnuss verkneten.
4. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

6-8 Personen

Kartoffelknödel – Kochkunstwerk.com

Diese Kartoffelknödel sind eine echte Delikatesse und das perfekte Beilagen-Gericht zu vielen deftigen Speisen.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
• 200 g Mehl
• 2 Eier
• Salz
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln kochen und pellen.
2. Durch eine Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen.
3. Mit Mehl, Eiern, Salz und Muskatnuss verkneten.
4. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

6-8 Personen

Bayerische Kartoffelknödel – GuteKueche.de

Diese Kartoffelknödel sind der perfekte Begleiter für deftige bayerische Schmankerl. Aber auch zu anderen Gerichten passen sie hervorragend!

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
• 200 g Mehl
• 2 Eier
• Salz
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln kochen und pellen.
2. Durch eine Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen.
3. Mit Mehl, Eiern, Salz und Muskatnuss verkneten.
4. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

6-8 Personen

Kartoffelknödel – Wurmhof Thaller