Mehlig Kochende Kartoffeln Rezept

Ich habe heute einige unglaublich leckere und einfache Kartoffelrezepte für dich, die du unbedingt ausprobieren solltest. Die Kartoffel ist eines meiner liebsten Gemüse, denn sie ist so vielseitig und kann auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden. Von gefüllten Kartoffeln mit Butterkäse, über neue Kartoffeln mit Petersilie bis hin zu gebackenen Kartoffeln mit verschiedenen Dips – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Gefüllte Kartoffeln mit Butterkäse

Zutaten

• 4 große Kartoffeln
• 100g Butterkäse
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln mit einer Gabel mehrmals einstechen und für 45-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie weich sind.
3. Die Kartoffeln in der Mitte längs aufschneiden und das weiche Innere mit einem Löffel herausnehmen.
4. Das weiche Innere der Kartoffeln mit dem Butterkäse, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Die Masse wieder zurück in die Kartoffeln füllen und für weitere 10-15 Minuten im Ofen backen.

Diese gefüllten Kartoffeln mit Butterkäse sind ein echter Klassiker und schmecken einfach unglaublich gut. Der Butterkäse verleiht den Kartoffeln eine leckere cremige Konsistenz und einen wunderbaren Geschmack. Dazu passt ein gemischter Salat oder auch ein frischer Gemüseteller.

Gebackene Kartoffeln mit Dips

Zutaten

• 8-10 kleine Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Dips

• 2 EL Frischkäse
• 2 EL Sauerrahm
• 1 TL gehacktes Basilikum
• 1 TL gehackter Dill
• 1 TL gehackte Petersilie
• 1 Knoblauchzehe, gehackt

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln waschen und halbieren.
3. Die halbierten Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech legen.
4. Die Kartoffeln für 30-40 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Während die Kartoffeln im Ofen sind, die Dips zubereiten. Dazu alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
6. Serviere die gebackenen Kartoffeln mit den Dips.

Diese gebackenen Kartoffeln mit verschiedenen Dips sind perfekt als Party-Snack oder als Beilage zu einem Grillabend. Die Kartoffeln werden im Ofen wunderbar knusprig und die Dips geben einen frischen und würzigen Geschmack.

Neue Kartoffeln mit Petersilie

Zutaten

• 500g neue Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Die Kartoffeln waschen und halbieren.
2. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl darin warm werden lassen.
3. Die halbierten Kartoffeln in die Pfanne geben und für 15-20 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Den gehackten Knoblauch und die gehackte Petersilie zu den Kartoffeln geben und für weitere 2-3 Minuten braten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Diese neuen Kartoffeln mit Petersilie sind ein einfaches und leckeres Beilagen-Gericht, das zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Du kannst die Kartoffeln zum Beispiel zu einem Stück gebratenem Fleisch oder zu gegrilltem Gemüse servieren.

Gefüllte kleine Kartoffeln

Zutaten

• 12 kleine Kartoffeln
• 100g Frischkäse
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Schnittlauch
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Die Kartoffeln waschen.
2. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin für 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
3. Die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen.
4. Die Kartoffeln halbieren und das weiche Innere mit einem Löffel herausschaben.
5. Das weiche Innere der Kartoffeln mit dem Frischkäse, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Die Masse wieder zurück in die Kartoffeln füllen.
7. Die gefüllten Kartoffeln für 10-15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Diese kleinen gefüllten Kartoffeln sind ein tolles Fingerfood für Partys oder als Vorspeise. Durch die vielen Kräuter und den Frischkäse haben die Kartoffeln einen wunderbar würzigen Geschmack.

Backofen-Kartoffeln

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut vermengen, bis alle Spalten gut mit der Gewürzmischung überzogen sind.
5. Die Kartoffelspalten auf ein Backblech legen und für 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Mit einem Dip deiner Wahl servieren.

Diese Backofen-Kartoffeln sind ein einfaches und leckeres Gericht, das zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Du kannst die Kartoffeln zum Beispiel als Beilage zu einem Stück gebratenem Fleisch oder zu einem frischen Salat servieren.

Gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen

Zutaten

• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Paprikaschote, gewürfelt
• 100g gehackte Tomaten aus der Dose
• 100g geriebener Käse
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln waschen und in Alufolie einwickeln.
3. Die Kartoffeln für 60-75 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind.
4. Während die Kartoffeln im Ofen sind, eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl darin warm werden lassen.
5. Die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprikaschote in die Pfanne geben und für 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
6. Die gehackten Tomaten und den geriebenen Käse zu den Zwiebeln und Paprika geben und gut vermengen.
7. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und aus der Alufolie befreien. Die Kartoffeln längs aufschneiden und das weiche Innere mit einem Löffel herausnehmen.
8. Das weiche Innere der Kartoffeln mit der Tomaten-Käse-Mischung vermengen und zurück in die Kartoffeln füllen.
9. Die gefüllten Kartoffeln für weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Diese gefüllten Kartoffeln aus dem Ofen sind ein leckeres und sättigendes Gericht, das du als Hauptgericht oder als Beilage servieren kannst. Die Tomaten-Käse-Füllung gibt den Kartoffeln einen wunderbar würzigen Geschmack und eine cremige Konsistenz.

Ich hoffe, ich konnte dir mit diesen Rezepten zeigen, wie vielseitig die Kartoffel sein kann und dich zum Ausprobieren inspirieren. Guten Appetit!