Kartoffelsalat Rezepte

Oh mein Gott, Kartoffelsalat! Wer liebt es nicht? Hier sind einige der besten Rezepte, die es gibt!

Klassischer Kartoffelsalat

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 4 EL Mayonnaise
• 2 EL Essig
• 1 EL Senf
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 EL Petersilie

Anleitung:

1. Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Dann schneiden Sie sie in Scheiben.
2. Zwiebeln hacken und zusammen mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben.
3. Verschmelzen Sie in einer anderen Schüssel Mayonnaise, Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
4. Gießen Sie das Dressing über die Kartoffeln und Zwiebeln und werfen Sie alles zusammen.
5. Lassen Sie alles für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
6. Vor dem Servieren hacken Sie die Petersilie und streuen Sie sie über den Salat.

Zubereitungszeit:

20 Minuten Kochzeit, 1 Stunde Kühlzeit.

Portionen:

4-6 Personen.

Nährwert:

Pro Portion: 286 Kalorien, 7 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate, 11 g Fett, 1 g Ballaststoffe.

Tipps:

• Verwenden Sie gerne auch Kartoffeln mit roter Schale, um mehr Farbe in den Salat zu bringen.
• Wenn Sie die Zwiebeln weicher mögen, können Sie sie etwas anbraten und dann in den Salat geben.

Kartoffelsalat mit Würstchen

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 4 Würstchen, halbiert und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika, in kleine Stücke geschnitten
• 2 EL Mayonnaise
• 2 EL Sauerrahm
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Dann schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Zwiebeln hacken und zusammen mit den Paprikastücken, den Würstchen und den Kartoffeln in eine Schüssel geben.
3. Verschmelzen Sie in einer anderen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
4. Gießen Sie das Dressing über die Kartoffeln und andere Zutaten und werfen Sie alles zusammen.
5. Lassen Sie alles für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Zubereitungszeit:

20 Minuten Kochzeit, 1 Stunde Kühlzeit.

Portionen:

4-6 Personen.

Nährwert:

Pro Portion: 254 Kalorien, 9 g Eiweiß, 27 g Kohlenhydrate, 11 g Fett, 3 g Ballaststoffe.

Tipps:

• Probieren Sie, um eine Variation zu haben, die scharfe Würstchen anstelle von normalen Würstchen.
• Sie können auch etwas Currypulver oder Kreuzkümmel hinzufügen, um mehr Geschmack zu erhalten.

Warmer Kartoffelsalat

Zutaten:

• 750 g Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Essig oder Zitronensaft
• 1 EL Honig
• 2 EL Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL gehackte Petersilie

Anleitung:

1. Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Dann schneiden Sie sie in Scheiben.
2. Knoblauch und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch und die Zwiebeln darin an.
4. Verschmelzen Sie in einer anderen Schüssel Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
5. Gießen Sie das Dressing über die Kartoffeln und werfen Sie alles zusammen.
6. Fügen Sie die angebratenen Zwiebeln und Knoblauchstücke hinzu und werfen Sie erneut alles zusammen.
7. Garnieren Sie den Salat zum Schluss mit Petersilie.

Zubereitungszeit:

20 Minuten Kochzeit.

Portionen:

4 Personen.

Nährwert:

Pro Portion: 296 Kalorien, 4 g Eiweiß, 46 g Kohlenhydrate, 11 g Fett, 4 g Ballaststoffe.

Tipps:

• Verfeinern Sie den Salat, indem Sie karamellisierte Zwiebeln anstelle von rohen Zwiebeln verwenden.
• Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Und das sind nur drei von vielen verschiedenen Kartoffelsalatrezepten, die es gibt. Probieren Sie sie aus und lassen Sie uns wissen, welche am besten geschmeckt hat!