Kartoffelpüree-kartoffelbrei-kartoffelstampf Einfach Selber Machen

Hast du jemals von Kartoffelstampf gehört? Wenn nicht, dann hast du definitiv etwas verpasst! Dieses einfache aber köstliche Gericht ist in der deutschen Küche sehr beliebt und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Ich habe hier einige Rezepte gefunden, die ich dir zeigen möchte. Zuerst habe ich ein Bild von einem Kartoffelstampf mit Rucola gefunden. Es sieht so lecker aus! Ich habe das Rezept ausprobiert und es war einfach unglaublich. Hier ist wie man es macht:

Kartoffelstampf mit Rucola

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 100 g Rucola
• 100 ml Milch
• 50 g Butter
• Salz
• Pfeffer

So geht’s:

1. Schäle die Kartoffeln und koche sie in Salzwasser etwa 20 Minuten lang oder bis sie weich sind.
2. Währenddessen den Rucola waschen und grob hacken.
3. Die Milch und die Butter in einem Topf erhitzen.
4. Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit einer Kartoffelpresse oder einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
5. Den Rucola und die Milch-Butter-Mischung zum Kartoffelstampf geben.
6. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 350 kcal, 15 g Fett, 50 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß

Das war schon ziemlich einfach, oder? Aber Kartoffelstampf muss nicht langweilig sein. Wie wäre es mit einem Kartoffelstampf mit Wirsing? Das klingt interessant, oder? Hier ist das Rezept: Kartoffelstampf mit Wirsing

Zutaten:

• 800 g Kartoffeln
• 600 g Wirsing
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 300 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Butter
• Salz
• Pfeffer

So geht’s:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Den Wirsing putzen, den Strunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden.
3. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten.
4. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
5. Wirsingblätter hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
6. Wirsing zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.
7. Die Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern.
8. Butter hinzufügen, alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Den Wirsing unter den Kartoffelstampf mischen und servieren.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 420 kcal, 12 g Fett, 71 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, und ich hoffe, diese beiden haben dir gefallen. Aber wenn du ein klassisches Kartoffelstampf-Rezept bevorzugst, habe ich auch eins für dich: Kartoffelstampf

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 100 ml Milch
• 50 g Butter
• Salz
• Pfeffer

So geht’s:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Die Milch mit der Butter in einem Topf erhitzen.
3. Die Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
4. Die Milch-Butter-Mischung zum Kartoffelstampf geben.
5. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 320 kcal, 10 g Fett, 50 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß

So, jetzt hast du drei verschiedene Arten von Kartoffelstampf, aus denen du wählen kannst. Du kannst sie als Beilage zu deinem Lieblingsfleisch oder als Hauptgericht servieren. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch. Vielleicht kannst du auch ein paar Variationen ausprobieren, wie zum Beispiel Kartoffelstampf mit Karotten oder Kartoffelstampf mit Kürbis. Der Himmel ist die Grenze!