Kasslerbraten Mit Kassler Mit Knochen Und Zwiebeln

Hey Leute,

Mhh lecker, Kasslerbraten!

Wenn ihr nicht wisst, was ihr kochen sollt, dann probiert doch mal meinen Kasslerbraten aus. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg Kasslerbraten
• 2 große Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Wacholderbeeren
• 1 TL Pimentkörner
• 1/2 TL Kümmel
• 1/2 TL Paprika
• 500 ml Wasser
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Und so wird’s gemacht:

Zubereitung:

1. Den Kassler waschen und abtrocknen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in grobe Streifen schneiden.
3. In einem Topf Öl erhitzen und den Kassler von allen Seiten anbraten, bis er schön braun ist.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten.
5. Die restlichen Gewürze ebenfalls dazu geben und mit Wasser ablöschen.
6. Den Kassler zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten köcheln lassen.

Und schon ist der Kasslerbraten fertig! Lecker!

Als Beilage eigenen sich Kartoffeln - entweder als Salzkartoffeln oder als gekochte Kartoffeln mit Butter. Auch Sauerkraut passt sehr gut dazu. Und wer es gerne deftig mag, kann den Kassler auch mit einer ordentlichen Portion Speckwürfel im Topf schmoren.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Garzeit:

1 Stunde 30 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 400
• Eiweiß: 35 g
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 5 g

Tipp:

Wer mag, kann den Kassler auch auf dem Grill zubereiten. Dazu einfach den Kassler mit einer Marinade aus Öl, Paprika, Knoblauch und Chiliflocken einreiben und etwa 10-15 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze grillen.

FAQs:

Wie lange hält sich der Kassler im Kühlschrank?

Der Kassler hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage.

Kann man den Kassler auch ohne Zwiebeln und Knoblauch zubereiten?

Ja, man kann die Zwiebeln und den Knoblauch auch weglassen.

Was kann man mit übrig gebliebenem Kassler machen?

Die Reste des Kasslers eigenen sich hervorragend als Beilage zu Sauerkraut oder als Füllung für Piroggen oder Blätterteigtaschen.

Kann man den Kassler auch einfrieren?

Ja, man kann den Kassler problemlos einfrieren.

So, ich hoffe, ich konnte euch inspirieren und ihr habt jetzt Lust auf Kasslerbraten. Viel Spaß beim Kochen und lasst es euch schmecken!