Heute präsentieren wir euch einige fantastische ketogene Rezepte, die das Heilen unseres Körpers unterstützen können. Der Ketogene Ernährungsplan erfordert eine Ernährung, die auf eine Ketose umstellt und auf diesem Wege unseren Körper in eine Art Ersatzmodus schaltet. Der Körper beginnt Fette anstelle von Kohlenhydraten zu verbrennen und Energie aufzubauen. Ein wichtiger Aspekt der Ketogenen Diät ist das Abendessen. Wir stellen euch hier ein paar leckere Gerichte vor, die euch dabei helfen können, eure kalorienarme Diät zu bewältigen.
Salat mit Tomaten und Avocado
Den Salat als Abendessen zu essen, kann eine gesunde und kalorienarme Möglichkeit sein. Dieser Salat ist besonders gut für eine ketogene Ernährung geeignet und enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien.
### Zutaten
- 1 Avocado
- 10 Kirschtomaten
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Kopfsalat
- 3 TL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Avocado halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
- Die Kirschtomaten in Viertel schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Salatblätter waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das Salatdressing vorbereiten, indem man Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengt.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig durchmischen.
- Den Salat auf Teller verteilen und garnieren.
- Genießen!
Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Portionen:
2
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 300 Kalorien, 5 g Kohlenhydrate, 28 g Fett, 4 g Eiweiß.
Tipps:
Variiere das Dressing, indem du verschiedene Öle und Essigsorten verwendest. Probier auch aus, andere Gemüsesorten in den Salat zu geben, wie zum Beispiel Karotten, Gurken oder Paprika.
Avocado Pancakes
Wer sagt, dass Pancakes nicht gesund sein können? Diese pancake Rezepte sind nicht nur ketogen, sondern auch glutenfrei, milchfrei und weizenfrei. Sie sind perfekt fürs Frühstück oder ein schnelles Abendessen geeignet.
### Zutaten
- 1 mittelgroße Avocado
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- Kokosöl (zum Braten)
Anleitung
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
- Die Avocado in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Eier in die Schüssel geben und mit der Avocado vermischen.
- Vanilleextrakt, Backpulver, Salz und Zimt hinzufügen und gut vermengen. Der Teig sollte glatt und dickflüssig sein.
- Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Vorsichtig wenden, wenn die Unterseite goldbraun ist und warten, bis das andere etwas gebräunt ist.
- Weitere Pancakes von beiden Seiten goldbraun werden lassen.
- Den Pancake mit Beeren und Schlagsahne garnieren oder als Beilage zum Abendessen servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Portionen:
3
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 160 Kalorien, 4 g Kohlenhydrate, 14 g Fett, 6 g Eiweiß.
Tipps:
Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Schokoladensirup oder Beeren, um deinen Geschmack abzurunden.
Wir hoffen, dass euch diese Rezepte inspirieren und euch beim Einstieg in die ketogene Ernährung helfen. Ketogenes Abendessen muss nicht langweilig sein und kann sehr lecker und abwechslungsreich sein. Wenn ihr noch mehr Inspiration braucht, schaut euch auf unserer Seite für weitere köstliche und gesunde Rezepte um!
