Kidneybohnen-frikadellen Mit Joghurtdip Rezept

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und meine Familie zu überraschen. Diese Woche habe ich das perfekte Rezept für alle, die auf der Suche nach einem ausgefallenen Gericht sind: Kidneybohnen-Frikadellen mit Joghurtdip.

Kidneybohnen-Frikadellen mit Joghurtdip

Zutaten:

• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 50 g Haferflocken
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 150 g Joghurt
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 Zitrone

Zubereitung:

1. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Kidneybohnen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Stampfer zu einer groben Masse zerdrücken.
5. Die Eier verquirlen und zusammen mit den Haferflocken, dem Paprikapulver und der Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu den Kidneybohnen geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Aus der Masse kleine Frikadellen formen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Den Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Frikadellen zusammen mit dem Joghurtdip servieren.

Dieses Rezept ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch noch gesund und voller Proteine. Genau das Richtige für alle, die sich bewusst ernähren möchten.

Wenn man auf der Suche nach einer etwas ungewöhnlichen Mahlzeit ist, dann ist das nächste Rezept genau das Richtige: Deftiger Kartoffelgulasch mit Kidneybohnen. Die würzige Kombination aus Kartoffeln und Bohnen ist ein wahrer Genuss.

Deftiger Kartoffelgulasch mit Kidneybohnen

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Das Tomatenmark, das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Kartoffeln und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
7. Die Kidneybohnen abtropfen lassen und zusammen mit Salz und Pfeffer in den Topf geben. Noch einmal kurz warm werden lassen, dann servieren.

Dieses Gericht lässt sich perfekt vorbereiten und schmeckt auch noch am nächsten Tag hervorragend. Ein tolles Essen für die ganze Familie.

Wer auf der Suche nach einem schnellen, einfachen und dennoch gesunden Gericht ist, sollte auf jeden Fall den Salat mit Hähnchenbruststreifen und Kidneybohnen ausprobieren.

Salat mit Hähnchenbruststreifen und Kidneybohnen

Zutaten:

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1/2 Dose Mais
• 1/2 rote Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 100 g Kirschtomaten
• 1 Avocado
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Hähnchenbrustfilet waschen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
3. Die rote Zwiebel, die rote Paprika und die Kirschtomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Kidneybohnen und dem Mais in die Schüssel geben und vermengen.
4. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale herausnehmen. In kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
5. Aus Olivenöl, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten und über den Salat gießen.
6. Zum Schluss die gebratenen Hähnchenbruststreifen auf den Salat legen und servieren.

Dieser Salat ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch noch gesund und sättigend. Perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen.

Alle diese Rezepte sind super lecker und gesund. Ob als Hauptspeise oder Beilage, mit den Kidneybohnen lässt sich immer etwas Besonderes zaubern.

Probieren Sie die Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Kidneybohnen überraschen!