Auflauf Mit Kirschen (kirschmichel) Rezept

Kirschmichel ist ein klassischer deutscher Nachtisch, der aus einer Mischung aus Brot, Eiern und Kirschen hergestellt wird. Mit seinem weichen und cremigen Inneren und der knusprigen Kruste an der Oberseite ist dieser Auflauf ideal für diejenigen, die nach einer süßen und befriedigenden Mahlzeit suchen.

Kirschmichel Rezept

Zutaten

• 4 Scheiben altbackenes Brot
• 400g Kirschen (entsteint)
• 50g weiche Butter
• 4 Eier
• 500ml Milch
• 80g Zucker
• 1 Prise Salz
• Zimt zum Bestäuben

Anweisungen

1. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Kirschen in einer separaten Schüssel mit 30g Zucker mischen.
3. Die weiche Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen und in die Schüssel mit dem Brot geben. Gut vermengen.
4. Die Milch in einem Topf erwärmen.
5. In einer großen Schüssel die Eier, 50g Zucker und eine Prise Salz verquirlen. Die warme Milch langsam unter Rühren in die Eimischung geben.
6. Die Kirschmischung auf den Boden einer flachen Auflaufform geben.
7. Die Brotmischung auf die Kirschen geben und gleichmäßig verteilen.
8. Die Eiermischung auf die Brotmischung gießen.
9. Den Kirschmichel mit Zimt bestäuben und in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben.
10. 60-70 Minuten backen, bis das Innere des Kirschmichels fest ist und die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
11. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Wie man Kirschmichel zubereitet

Um Kirschmichel zuzubereiten, beginnen Sie damit, 4 Scheiben altbackenes Brot in kleine Würfel zu schneiden und in eine Schüssel zu geben. Die Kirschen in einer separaten Schüssel entsteinen und mit 30g Zucker mischen.

Schmelzen Sie 50g Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd und geben Sie sie zur Schüssel mit dem Brot. Gut vermengen und beiseite stellen.

Erwärmen Sie 500ml Milch in einem Topf und lassen Sie sie warm werden. In einer großen Schüssel 4 Eier, 50g Zucker und eine Prise Salz verquirlen. Die warme Milch langsam unter Rühren in die Eimischung geben.

Legen Sie die Kirschmischung auf den Boden einer flachen Auflaufform. Gießen Sie die Brotmischung auf die Kirschen und verteilen Sie sie gleichmäßig. Gießen Sie die Eiermischung auf die Brotmischung und bestäuben Sie sie mit Zimt.

Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 60-70 Minuten backen, bis das Innere des Kirschmichels fest ist und die Oberseite goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, während die Backzeit etwa 60-70 Minuten beträgt. Insgesamt benötigen Sie also etwa 1,5 Stunden, um diesen köstlichen Nachtisch zuzubereiten.

Servings

Dieses Rezept ergibt 4-6 Portionen Kirschmichel.

Nährwertangaben

1 Portion Kirschmichel (bei insgesamt 6 Portionen)

• Kalorien: 291
• Fett: 11g
• Gesättigte Fettsäuren: 6g
• Cholesterin: 141mg
• Natrium: 275mg
• Kohlenhydrate: 42g
• Zucker: 27g
• Protein: 8g

Tipps

• Ersetzen Sie die Kirschen durch andere Früchte wie Äpfel, Birnen oder Beeren, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.
• Sie können auch Rosinen oder gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in die Brotmischung geben, um etwas Textur hinzuzufügen.
• Servieren Sie Kirschmichel mit Schlagsahne oder Eis, um ein noch süßeres und befriedigenderes Geschmackserlebnis zu bekommen.

FAQs

• Was ist Kirschmichel?
• Kirschmichel ist ein süßer deutscher Nachtisch, der aus einer Mischung aus Brot, Eiern und Kirschen hergestellt wird.
• Wie kann ich Kirschmichel aufbewahren?
• Kirschmichel hält sich für ein bis zwei Tage im Kühlschrank. Sie können ihn auch einfrieren und später auftauen und erneut erhitzen.
• Wie kann ich Kirschmichel aufpeppen?
• Sie können Kirschmichel auf eine Vielzahl von Arten aufpeppen, z. B. indem Sie unterschiedliche Früchte oder Nüsse hinzufügen oder ihn mit Sahne oder Eis servieren.
• Warum ist mein Kirschmichel flüssig?
• Wenn Ihr Kirschmichel zu flüssig ist, könnte dies daran liegen, dass Sie zu viel Milch oder Ei in die Mischung gegeben haben. Stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Mengen der Zutaten verwenden und dass Ihr Ofen auf die empfohlene Temperatur vorgeheizt ist und dass Sie den Kirschmichel lange genug gebacken haben.