Kürbiskern-knäckebrot

Hey Leute, ich habe gerade ein absolut knuspriges und gesundes Rezept für euch gefunden - Knäckebrot! Für alle, die sich vegan ernähren oder einfach mal eine Alternative zu herkömmlichem Brot ausprobieren möchten, ist das hier perfekt. Ich habe hier eine Liste mit verschiedenen Knäckebrot-Rezepten zusammengestellt, die ihr unbedingt ausprobieren solltet.

Knäckebrot aus Roggen

Das Knäckebrot aus Roggen ist ein klassisches Rezept, das sehr einfach zuzubereiten ist. Ihr benötigt folgende Zutaten:

Zutaten:

• 500 g Roggenmehl
• 500 ml Wasser
• 2 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• Sonnenblumenkerne
• Kürbiskerne

Folgt nun den einfachen Zubereitungsschritten:

Zubereitung:

1. Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und alles zu einem Teig vermengen.
2. Den Teig in 6 gleichgroße Teile teilen und diese auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
3. Die ausgerollten Teige auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit den Kernen bestreuen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen, bis das Knäckebrot goldbraun ist.
5. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke brechen.

Knäckebrot mit Erbsen Hummus

Dieses Knäckebrot ist eine tolle Option, wenn ihr auf der Suche nach einer gesunden und veganen Alternative zu Chips seid. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 300 g Buchweizenmehl
• 150 g Sesam
• 150 g Leinsamen
• 150 g Sonnenblumenkerne
• ca. 500 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver

Und so geht’s:

Zubereitung:

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2. Wasser hinzufügen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
3. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und dünn ausstreichen.
4. Bei 170 °C 35-40 Minuten backen und dann in kleine Stücke brechen.

Ihr könnt das Knäckebrot mit einem selbstgemachten Erbsen-Hummus oder einem anderen Dip eurer Wahl servieren.

Buchweizen-Knäckebrot

Dieses Rezept ist glutenfrei und super einfach zuzubereiten. Ihr benötigt folgende Zutaten:

Zutaten:

• 200 g Buchweizenmehl
• 100 g Leinsamen
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 100 g gehackte Nüsse
• 1 TL Salz
• 400 ml Wasser

So einfach geht’s:

Zubereitung:

1. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. 400ml Wasser hinzufügen und tiefe Schüssel abdecken.
3. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
4. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen, Wasser aus der Schüssel abgießen und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
5. Flachdrücken und ca. 20-30 Minuten backen bis das Brot knusprig ist.
6. In kleine Stücke brechen und servieren.

Mit diesem Buchweizen-Knäckebrot bekommt ihr nicht nur einen gesunden Energieschub, sondern es schmeckt auch noch super lecker.

Kürbiskern-Knäckebrot

Und hier noch ein weiteres tolles Knäckebrot-Rezept mit Kürbiskernen! Ihr benötigt folgende Zutaten:

Zutaten:

• 300 g Dinkelmehl Type 630
• 100 g Dinkelmehl Type 1050
• 4 EL Sesam
• 4 EL Leinsamen
• 80 g Kürbiskerne
• 1 TL Salz
• 300 ml Wasser
• 1 TL Honig oder Ahornsirup

Folgt nun einfach den einfachen Schritten:

Zubereitung:

1. Mehl, Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Wasser und Honig hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
3. Den Teig auf einem bemehlten Backblech ausrollen und mit einem Messer oder einer Teigkarte in Stücke schneiden.
4. Das Backblech in den Ofen geben und bei 200°C 10-15 Minuten backen, bis das Knäckebrot knusprig ist.

Dieses Knäckebrot ist der perfekte Snack für unterwegs oder zum Dippen in Hummus oder Guacamole.

Knuspriges Dinkel-Knäckebrot

Dieses Dinkel-Knäckebrot ist ein wahrer Knuspertraum und super einfach zuzubereiten. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 250 g Dinkelmehl Type 630
• 250 g Dinkelmehl Type 1050
• 100 g Haferflocken
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Leinsamen
• 3 TL Salz
• 600 ml Wasser

Und so einfach ist die Zubereitung:

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen und mit einem Messer in Stücke schneiden.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-30 Minuten backen.
4. Das Knäckebrot aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke brechen.

Ich hoffe, dass euch diese Knäckebrot-Rezepte inspirieren und ihr sie unbedingt ausprobieren werdet. Lasst es euch schmecken!