Heute zeigen wir euch, wie ihr eure eigenen köstlichen türkischen Frikadellen zubereiten könnt. Diese können auch unter dem Namen “Köfte” bekannt sein und sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als Hauptgericht mit Beilage und Salat. Hier sind einige einfach zu folgende Rezept für türkische Frikadellen, die ihr zu Hause machen könnt:
Leckeres Rezept für türkische Frikadellen
Für dieses Rezept benötigt ihr:
- 500 g Hackfleisch (Rind, Lamm oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt oder gerieben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gerieben
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Tasse Petersilie, fein gehackt
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung
1. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Petersilie, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Mit den Händen kleine Kugeln formen und in längliche Form bringen. Danach können sie auf Spieße gesteckt oder einfach so gebraten werden.
3. Die Frikadellen in einer Pfanne mit heißem Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dies dauert normalerweise 10 bis 15 Minuten.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 25 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 4 bis 6 Portionen, je nach Größe der Frikadellen.
Nährwertinformationen
Eine Portion dieser türkischen Frikadellen enthält in etwa:
- Kalorien: 200
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 8 g
- Ballaststoffe: 1 g
Tipps
Wenn ihr die türkischen Frikadellen auf Spießen zubereiten möchtet, könnt ihr sie mit gegrilltem Gemüse wie Tomaten, Paprika und Zwiebeln servieren. Dazu passt auch gut Knoblauchjoghurt als Dip.
FAQs
Welches Hackfleisch ist am besten für türkische Frikadellen?
In der Regel wird für türkische Frikadellen Rind- oder Lammfleisch verwendet. Ihr könnt jedoch auch gemischtes Hackfleisch verwenden.
Kann ich die türkischen Frikadellen auch im Ofen backen?
Ja, ihr könnt die Frikadellen auch im Ofen backen oder auf dem Grill zubereiten. Gebt sie dazu einfach in eine Auflaufform und backt sie bei 200°C für etwa 20 Minuten im Ofen.
Kann ich die Petersilie durch eine andere Kräutersorte ersetzen?
Ja, anstelle von Petersilie könnt ihr auch andere Kräuter wie Koriander, Minze oder Basilikum verwenden.
Weitere Rezepte für türkische Frikadellen
Hier sind noch einige weitere Rezepte für türkische Frikadellen, die ihr ausprobieren könnt:
Original Köfte - Rezept eines Türken
Für dieses Rezept benötigt ihr:
- 500 g Lammhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 Scheiben altbackenes Weißbrot, in Wasser eingeweicht und ausgedrückt
- 1 Ei, leicht verquirlt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Tasse Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung
1. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, eingeweichtes Weißbrot, Ei, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Mit den Händen kleine Kugeln formen und in längliche Form bringen. Danach können sie auf Spieße gesteckt oder einfach so gebraten werden.
3. Die Frikadellen in einer Pfanne mit heißem Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dies dauert normalerweise 10 bis 15 Minuten.
4. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salat und Brot servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 4 bis 6 Portionen, je nach Größe der Frikadellen.
Nährwertinformationen
Eine Portion dieser türkischen Frikadellen enthält in etwa:
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 22 g
- Fett: 12 g
- Ballaststoffe: 1 g
Wir hoffen, dass euch diese türkischen Frikadellen-Rezepte geschmeckt haben und ihr sie zu Hause ausprobieren werdet. Lasst es uns in den Kommentaren wissen, wie sie euch gelungen sind!
