Schwedische Köttbullar – das perfekte Rezept für ein schnelles und leckeres Abendessen! Hast du schon einmal Köttbullar probiert? Diese leckeren schwedischen Hackbällchen sind ein echter Klassiker und in vielen Familien sehr beliebt. Und das Beste: Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten! Das Rezept ist schnell und unkompliziert und eignet sich daher hervorragend für einen stressigen Alltag. Zutaten: - 500g Hackfleisch - 1 Ei - 100g Paniermehl - 1 Zwiebel (fein gehackt) - 2 Knoblauchzehen (gepresst) - 1 TL Salz - 1/2 TL Pfeffer - 2 EL gehackte Petersilie - 50ml Milch - Öl zum Braten Für die Sauce: - 2 EL Butter - 2 EL Mehl - 200 ml Gemüsebrühe - 100 ml Sahne - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie und Milch in einer Schüssel vermengen und gut durchkneten. 2. Aus der Masse kleine Hackbällchen formen. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin braten, bis sie braun sind. 4. Für die Sauce Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl dazu geben und unter Rühren anschwitzen. 5. Gemüsebrühe und Sahne dazu geben und aufkochen lassen. 6. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Die Hackbällchen in die Sauce geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. 8. Mit Kartoffelpüree und Preiselbeermarmelade servieren. Guten Appetit! Dieses Rezept für Schwedische Köttbullar ist ideal, wenn es mal schnell gehen soll. Innerhalb von nur 30 Minuten hast du ein leckeres Abendessen auf dem Tisch. Die Hackbällchen sind schön saftig und werden durch die cremige Sauce perfekt abgerundet. Zusammen mit Kartoffelpüree und Preiselbeermarmelade ergibt sich ein wunderbarer Geschmack. Das Rezept lässt sich auch gut variieren. So könnt ihr beispielsweise statt Hackfleisch auch Tofu oder Linsen verwenden, um eine vegane Variante zu zaubern. Oder ihr gebt gehackte Karotten oder Chilischoten dazu, um das Rezept nach eurem Geschmack zu verfeinern. Und das Beste: Ihr könnt die Köttbullar auch wunderbar auf Vorrat zubereiten. Einfach die Hackbällchen in einer verschließbaren Dose oder einem Gefrierbeutel aufbewahren und bei Bedarf in der Sauce erwärmen. Probiert es doch einfach mal aus und lasst euch von dem leckeren Geschmack überzeugen! Nährwertangaben pro Portion: - Kalorien: 452 kcal - Kohlenhydrate: 23 g - Eiweiß: 25 g - Fett: 28 g (davon gesättigte Fettsäuren: 12 g) - Ballaststoffe: 1 g Tipps: - Wer es gerne würziger mag, kann auch Senf oder Paprika-Gewürz dazu geben. - Statt Sahne könnt ihr auch Creme Fraiche oder saure Sahne verwenden. - Falls die Sauce zu dick ist, gebt einfach etwas Milch oder Gemüsebrühe dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. FAQs: - Kann ich die Köttbullar auch frittieren? Ja, das ist möglich. Erhitzt dazu einfach reichlich Öl in einem Topf und frittiert die Hackbällchen darin, bis sie goldbraun sind. - Kann ich die Sauce auch ohne Sahne machen? Ja, das geht auch. Verwendet einfach mehr Gemüsebrühe oder fügt etwas Milch hinzu, um die Sauce zu verdünnen. - Kann ich die Köttbullar auch im Ofen machen? Ja, das ist möglich. Legt dazu die Hackbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backt sie bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten im Ofen. - Wie lange kann ich die Köttbullar aufbewahren? Die Hackbällchen lassen sich gut auf Vorrat zubereiten und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren. Im Kühlschrank sind sie etwa 2-3 Tage haltbar, im Gefrierfach bis zu einem Monat. Wir hoffen, dass euch dieses Rezept für Schwedische Köttbullar gefallen hat und wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren!
