Kohlroulade Dirkr

Ich liebe Kohlrouladen! Diese leckere Mahlzeit ist ein wahrer Gaumenschmaus und ich kann davon einfach nicht genug bekommen. Deshalb möchte ich heute mit euch einige tolle Kohlrouladen-Rezepte teilen, die sicherlich auch euch begeistern werden.

Kohlrouladen Rezept

Die Kohlroulade ist ein Klassiker der deutschen Küche und wird traditionell aus Hackfleisch und Krautwickeln hergestellt. Hier ist ein einfaches Rezept, das sicherlich jeden hungrigen Bauch füllt.

Zutaten:

• 1 großer Kohlkopf
• 750 g Hackfleisch
• 2 Eier
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Senf
• 2 EL Paniermehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL Tomatenmark
• 1 Liter Brühe
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Blanchieren Sie den Kohlkopf in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 10 Minuten, bis die Blätter weich sind. Legen Sie die Blätter zum Abkühlen beiseite.
2. Kombinieren Sie in einer Schüssel das Hackfleisch, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Paniermehl, Salz und Pfeffer. Mischen Sie gut durch und formen Sie kleine Fleischbratwurstförmige Röllchen. Die Röllchen sollten so groß sein, dass Sie sie in ein Kohlblatt wickeln können.
3. Wickeln Sie jedes Fleischröllchen in ein eingeweichtes Kohlblatt ein und stecken Sie es mit einem Zahnstocher fest.
4. Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf und braten Sie die Kohlrouladen von allen Seiten goldbraun an.
5. Gießen Sie die Brühe über die Kohlrouladen und lassen Sie sie zugedeckt bei niedriger Temperatur gut eine Stunde lang köcheln.
6. Nach einer Stunde geben Sie Tomatenmark hinzu und lassen Sie die Kohlrouladen noch zehn Minuten lang köcheln.
7. Servieren Sie die Kohlrouladen mit Kartoffelpüree und Gemüse Ihrer Wahl.

Zubereitungszeit:

Etwa 2 Stunden

Portionen:

8-10 Kohlrouladen

Nährwertangaben:

Pro Portion

• Kalorien: 430
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 27 g
• Protein: 36 g

Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung

Diese Kohlroulade hat eine leckere Hackfleischfüllung und ist ein wahrer Genuss. Hier ist das Rezept.

Zutaten:

• 1 großer Kohlkopf
• 750 g Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Senf
• 2 EL Paniermehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Öl
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Tasse Wasser

Zubereitung:

1. Blanchieren Sie den Kohlkopf in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 10 Minuten, bis die Blätter weich sind. Legen Sie die Blätter zum Abkühlen beiseite.
2. Kombinieren Sie in einer Schüssel das Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Paniermehl, Salz und Pfeffer. Mischen Sie gut durch und formen Sie kleine Fleischbratwurstförmige Röllchen. Die Röllchen sollten so groß sein, dass Sie sie in ein Kohlblatt wickeln können.
3. Wickeln Sie jedes Fleischröllchen in ein eingeweichtes Kohlblatt ein und stecken Sie es mit einem Zahnstocher fest.
4. Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf und braten Sie die Kohlrouladen von allen Seiten goldbraun an.
5. Fügen Sie die gehackten Tomaten und Wasser hinzu.
6. Lassen Sie alles zugedeckt bei niedriger Temperatur gut eine Stunde lang köcheln.
7. Servieren Sie die Kohlrouladen mit Kartoffelpüree und Gemüse Ihrer Wahl.

Zubereitungszeit:

Etwa 2 Stunden

Portionen:

8-10 Kohlrouladen

Nährwertangaben:

Pro Portion

• Kalorien: 340
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 23 g
• Protein: 34 g

Asiatische Kohlroulade

Diese asiatische Kohlroulade ist eine tolle Alternative zum traditionellen deutschen Gericht. Hier ist das Rezept.

Zutaten:

• 1 großer Kohlkopf
• 1 Tasse Reis
• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Sojasoße
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Tasse Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Blanchieren Sie den Kohlkopf in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 10 Minuten, bis die Blätter weich sind. Legen Sie die Blätter zum Abkühlen beiseite.
2. Kochen Sie den Reis in Wasser.
3. Mischen Sie Ingwer, Sesamöl, Sojasoße und Honig in einer Schüssel. Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und mischen Sie gut durch.
4. Wickeln Sie eine kleine Menge Reis in ein Kohlblatt ein und stecken Sie es mit einem Zahnstocher fest.
5. Legen Sie die Kohlrouladen in einen Topf mit Gemüsebrühe und kochen Sie sie zugedeckt bei niedriger Temperatur für etwa 30 Minuten lang.
6. Servieren Sie die Kohlrouladen heiß mit Sojasoße oder andere Dips Ihrer Wahl.

Zubereitungszeit:

Etwa 45 Minuten

Portionen:

6-8 Kohlrouladen

Nährwertangaben:

Pro Portion

• Kalorien: 180
• Fett: 1 g
• Kohlenhydrate: 28 g
• Protein: 4 g

Diese drei Kohlrouladen-Rezepte sind wirklich einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Ich hoffe, ihr habt sie mit Genuss nachgekocht!