Kohlsuppe Asiatische Chefkoch

Kohlsuppe – die perfekte Suppe für kalte Tage Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, gibt es kaum etwas Schöneres als eine heiße Suppe. Besonders beliebt ist jetzt die Kohlsuppe, die nicht nur wohltuend und lecker ist, sondern auch noch gesund. Wir stellen Ihnen heute einige tolle Rezepte für Kohlsuppe vor und zeigen Ihnen, wie Sie diese einfach und schnell selbst zubereiten können.

Asiatische Kohlsuppe

Die asiatische Kohlsuppe ist eine tolle Variante der bekannten Kohlsuppe und hat ihren Ursprung in der asiatischen Küche. Sie ist sehr aromatisch und würzig und enthält viele gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. ### Zutaten:

• 250 g Chinakohl
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm)
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Sambal Oelek
• 1 EL Sesamöl
• 500 ml Hühnerbrühe

Anleitung:

1. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Sesamöl in einem Topf erhitzen und Ingwer und Knoblauch darin anbraten.
4. Das Gemüse hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Mit der Hühnerbrühe ablöschen.
6. Sojasauce und Sambal Oelek hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 150 kcal
Eiweiß pro Portion: 5 g
Fett pro Portion: 6 g
Kohlenhydrate pro Portion: 20 g

Kohlsuppe mit Kartoffeln, Speck & Wurst

Die Kohlsuppe mit Kartoffeln, Speck und Wurst ist ein deftiges Gericht, das einen besonders intensiven Geschmack hat. Hier trifft die Kraft des Kohls auf würziges Fleisch und deftigen Speck. ### Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Kartoffeln
• 1 kleiner Weißkohl (ca. 500 g)
• 250 g Mettenden
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Kümmel
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 150 g Speck

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Kohl waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Die Mettenden in Scheiben schneiden.
5. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
6. Das Tomatenmark in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
7. Die Kartoffeln hinzufügen und mit anbraten.
8. Kohl, Mettenden, Speck, Kümmel und Lorbeerblätter hinzufügen und kurz mitanbraten.
9. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 1 Stunde köcheln lassen.
10. Die Suppe abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 90 Minuten

Portionen:

6 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 350 kcal
Eiweiß pro Portion: 14 g
Fett pro Portion: 23 g
Kohlenhydrate pro Portion: 22 g

Winterliche Kohlsuppe

Die winterliche Kohlsuppe ist eine tolle Variante der beliebten Kohlsuppe, die besonders in der kalten Jahreszeit auf dem Speiseplan stehen sollte. Sie enthält viele leckere Zutaten, die sie zu einem wahren Geschmackserlebnis machen. ### Zutaten:

• 500 g Hokkaido-Kürbis
• 1 rote Zwiebel
• 1 Zimtstange
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 400 ml Kokosmilch
• 1 kleiner Weißkohl (ca. 500 g)
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
4. Den Hokkaido-Kürbis hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.
6. Die Zimtstange entfernen und die Suppe pürieren.
7. Den Kohl waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
8. Die Kokosmilch, Kurkuma und den Kohl zur Suppe geben und nochmals ca. 20 Minuten köcheln lassen.
9. Die Suppe abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 60 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 220 kcal
Eiweiß pro Portion: 6 g
Fett pro Portion: 16 g
Kohlenhydrate pro Portion: 16 g

Wie Sie sehen, gibt es viele tolle Rezepte für Kohlsuppe, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Ob asiatisch, deftig oder winterlich – für jeden Geschmack ist das passende Rezept dabei. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich mit einer leckeren Suppe, die nicht nur köstlich, sondern auch noch gesund ist. Schon nach dem ersten Löffel werden Sie merken, dass Kohlsuppe viel mehr ist als nur ein einfaches Mittagessen.